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2020.05.27 07:00  女性セブン

レンチン10分で作るご馳走パスタ カルボナーラとナポリタン

レンジでカルボナーラが!?

 おこもり期間、料理をする回数も増え少しでも労力をかけずに料理をしたい。そこで、料理のプロに、洗い物を削減でき手軽なごちそうパスタの作り方を聞いた。

【教えてくれたのは…】

 料理研究家・島本美由紀さん/食品保存アドバイザーや防災士としても雑誌やテレビで活躍。著書に『新鮮野菜の冷凍術』(コスミック出版)など。

◆基本の作り方
【1】耐熱容器に麺を入れる

麺は折る

耐熱容器に半分に折ったスパゲティを3等分にして互い違いに重ね入れる。魚介など跳ねやすい具材は先に入れる。

【2】水や具材などを加える

容器に材料を入れる

水、調味料、油分、具材を加える。

【3】表示時間プラス3分加熱

レンジへ

蓋をせずに袋の表示時間より3分長く、電子レンジで加熱する。

【4】混ぜて味や具材を馴染ませる

完成へ

容器を取り出し、水分がパスタに馴染むまでしっかりと混ぜる。

【カルボナーラ】

◆材料
スパゲティ…100g ベーコン…2枚 卵…2個 粉チーズ…大さじ2 粗びき黒こしょう…適量 
A[水…1ろ1/4カップ 顆粒コンソメ…小さじ1 チューブにんにく…2cm 塩…少量 バター…10g]

◆作り方
【1】ベーコンは1cm幅に切る。
【2】耐熱容器に半分に折ったスパゲティ、【1】、Aを入れて箸で軽く混ぜ、蓋をせずに電子レンジで袋の表示時間プラス3分加熱する。
【3】取り出して軽く混ぜ、溶き卵と粉チーズを加えてよく混ぜる。
【4】器に盛り、粗びき黒こしょうを振る。

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