グッチ裕三　明星チャルメラで再現、やきとん屋の〆ラーメン

　長引くおうちご飯だけの日々。自分で作る料理にももう飽きたときに、よく行くお店の人気メニューが食べたくなるもの。タレント、歌手としてだけでなく、料理の腕前でも知られるグッチ裕三が、常連となっている「やきとん屋のめちゃ旨〆ラーメン」を、市販の袋麺で再現する方法を教えてくれた。

「行きつけのやきとん屋さんで、お客さんの8割ぐらいが食べていた〆の大人気メニューです。具材も調理もシンプルですが、これがめちゃめちゃ旨いんですよ！調理のポイントは、卵黄が半熟状態になったら火を止めること。仕上げにかける「テーブルコショー」は風味をアップさせるのに欠かせません。そしてこのラーメンに抜群に合うのが酎ハイ。僕はいつも酎ハイをお供に食べています」

【材料】（1人分）
明星チャルメラ　しょうゆラーメン：1袋
キャベツ：2枚、卵：1個、テーブルコショー（S&B）：適量　※家にあるこしょうでも可

【作り方】
（1）キャベツは5cm角に切る。
（2）1人用の土鍋に500mlの湯を沸騰させ、麺と付属のスープの素を入れる。その上に（1）を敷き詰め、3分ほど煮る。
（3）（2）に卵を落とし入れ、土鍋のふたをして1分ほど煮る。卵が半熟状態になったら火を止める。
（4）テーブルコショーをかける。

●ぐっち・ゆうぞお／1952年生まれ、東京都出身。歌手、タレント。1978年に「ビジーフォー」結成。多彩な才能を発揮し、NHK『きょうの料理』でも活躍。著書『まいにち裕三 無敵ごはん』（小学館）など料理本を多数出版

※週刊ポスト2020年6月5日号