ロバート馬場が伝授　塩味袋麺でつくるタイ風ラーメン

　そろそろ、いつもと違う食事が楽しみたいと思っても、外出は自粛しているしお店もあまり開いていない。自宅でもできる、いつもと違う料理を著書『ロバート馬場ちゃんの毎日毎日おいしい本』（KADOKAWA）もあるお笑いトリオ・ロバートのメンバー、馬場裕之に塩味の袋麺でつくるタイ風ラーメンの作り方を聞いた。

「数年前にタイ料理にハマってナンプラーをいろいろな料理に使い出し、即席ラーメンでも使ってみようと試みたのが、このレシピです。ナンプラーは、クセは少しあるものの旨味がある調味料なので、肉などを入れなくてもグッとくる味に仕上がります。レモンの酸味と香りがナンプラーと相性がとてもよいです。僕はお昼ごはんに作って食べています。具材として海老を入れても美味しいですよ！」

【材料】（1人分）
塩味の即席ラーメン：1袋、鷹の爪：1本、国産レモン：1/2個、ナンプラー：小さじ1/4、万能ねぎ：1本

【作り方】
（1）鍋に指定の量より10ml多い水と、種を取った鷹の爪（辛いのが好きな人は種ごと）を入れて加熱する。
（2）その間に、よく洗ったレモンの皮を剥き、皮を千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
（3）（1）が沸騰したら麺を入れる。
（4）温めたどんぶりに（2）で残ったレモンを絞り、種があれば取る。
（5）（3）にナンプラー、付属のスープの素を入れて混ぜ、麺がゆで上がったら（包装の指定時間を参考に）、どんぶりに盛り付け、（2）を散らす。

●ばば・ひろゆき／1979年生まれ、福岡県出身。お笑いトリオ「ロバート」のメンバー。YouTubeチャンネル『馬場ごはん』で簡単レシピ・調理風景を好評配信中。

※週刊ポスト2020年6月5日号