進化するふりかけ　“麻婆味”や1万円のウニふりかけもある

　ご飯を主食とする日本ならではの加工食品「ふりかけ」。自粛期間中は特にお世話になった家庭も多いのでは？　実際、今年3～4月のふりかけ全体の売り上げは、概ね前年よりも上がったという。どんな味でも再現できるのでは！？　と思うほど進化するふりかけで、梅雨時の食欲不振を打破しよう。

『パパッとふりかけコーンポタージュ』130円／20g／はごろもフーズ
子供に人気のコーンポタージュを再現。ほんのり甘くてクリーミーな味わいに、つぶつぶコーンも入って本格的。

『すきやきニューパック』110円／40g／丸美屋
まだ再現ふりかけという概念がなかった頃に発売され、いまでも人気のすきやき風味。すきやき特有の甘辛い味が忘れられないリピーターが多いよう。

『パパッとふりかけ四川麻婆』130円／20g／はごろもフーズ
しびれる刺激の花椒と豆板醤が入った本格派。あとからくる辛さが、辛み好きにはたまらない味。

『世界のふりかけ』左上から時計回りにマハラジャ・トムヤムクン・グリーンカレー各220円／16g、チキンカレー220円／24g、焼肉カルビ240円／16g、ベーコンエッグ220円／16g、オリーブ&アンチョビ400円／14g、ホットサルサ220円／16g、中華風搾菜220円／20g、四川風麻婆豆腐220円／16g、イタリアントマト220円／20g ※全て各2パック入り／新橋玉木屋

　すべてしっとりタイプ。ご飯だけでなくパンやパスタにも合う。

『タレふりかけ〈えび天丼味〉』『タレふりかけ〈うな丼味〉』各120円／27g・27.6g／丸美屋
特製の液体たれと具材が別包装になっている新感覚のふりかけ。たれの濃さが満足感を誘う。

◆高級ふりかけ

『口どけ』1万円／30g×2缶／小林食品
30年以上の経験を持つ鰹節専門の加工メーカーが作るふりかけ。極薄0.01mmの鰹節はまさに口に入れた途端にとろける。すべて手作業のなせる技が凝縮している。公式オンラインショップ「思わず舌鼓」より購入可能。

『粉うに竹筒入』1万円／40g／天たつ
日本最古の雲丹商として、200年以上前から汐うに（越前雲丹）を扱う福井「天たつ」が作っているのは、うにのふりかけ。原料は汐うにと塩のみ。少量をご飯にかけただけで、素材の味が口の中に広がる。天たつの公式ホームページより購入可能。取り扱い店舗もここから確認できる。

■撮影／田中麻衣

※女性セブン2020年7月9日号