ポテトサラダでプチカップグラタン
女性セブン本誌で好評連載していたマンガ『澤飯家のごはんは息子の光がつくっている。』のレシピや、毎日の料理をよりおいしくするヒントを紹介します。
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毎朝早起きしてパパと自分の弁当作りをする光。昨晩のおかずをそのまま詰めるのは味気ないと、何かひと工夫加えるのが光流です。ポイントは、もとの料理を想像させないように、見た目だけでなく彩りや食感を変えること。お弁当だけでなく、通常おかずにも使えるワザです！
【1】ポテトサラダでプチカップグラタン
ホイルカップにポテトサラダを入れ、上に輪切りにしたウインナーをのせて、マヨネーズをのせる。オーブントースターで軽く色づくまで焼く。
【2】焼き鮭でサーモンチーズサンド
甘塩鮭を焼いたものは骨と皮を取り除き、細かくほぐす。サンドイッチ用食パンにクリームチーズを多めに塗り、ほぐした鮭をのせてサンドイッチにする。
【3】野菜炒め卵とじ丼
フライパンに油を熱し、溶きほぐした卵を入れて半熟卵を作り、ごはん、細かく刻んだしょうが焼き、好みの野菜を入れて炒め、塩こしょうで調味する。
