グラビア 2010.11.28 10:00 週刊ポスト 松茸と鱧の料理でNo.1は「鍋」と白洲信哉氏が語る 松茸 写真3枚 野菜は入れず、手で裂いた松茸だけを豪快に放り込んだ贅沢な松茸鍋。部屋いっぱいに秋の香りが広がる。塩、醤油、酒を加えただけの味付けが松茸の味を最大限に引き出す。出汁が十分出たところで準備は完了。いよいよ鱧の登場だ。 123