埼玉のご当地ラーメン「豆腐ラーメン」
最近は変わり種のおいしいラーメンが続々と登場しています。まずは埼玉県さいたま市の「豆腐ラーメン」をご紹介。
豆腐と挽肉のあんかけがクセになるこのラーメン。昭和45年に、同店のまかない料理として誕生し、いまや岩槻のご当地ラーメンに。豆腐と挽肉のあんかけが麻婆豆腐に似ているが、しょうゆ味のスープでどちらというとさっぱり系。500円。
●レストラン大手門/11時～18時 月曜休 埼玉県さいたま市岩槻区太田3-1-1
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