ライフ

落合務シェフ 乗り換えた車は51台、腕時計は300本超

落合務氏のスウォッチ・コレクションの一部

「日本一予約の取りにくいレストラン」として知られる東京・銀座のイタリア料理店『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』。オーナーシェフ・落合務氏(68)は多忙を極めながら、料理のことばかりの仕事人間ではない。

 料理や味へのこだわり同様、何事も突きつめるのが若い頃からの性分だった。なかでも「車好き」はつとに有名。免許を取って約50年、乗り換えた車は51台にのぼり、自動車雑誌や「車自慢特集」のテレビ番組から取材される。

「19歳の時に初めて買ったのが、ホンダのN360。当時働いていたホテルニューオータニの給料が1万8000円でしたが、その車は中古で19万円。ほとんど月賦で、ガソリン代や税金もあってカツカツの生活でした(笑い)」

 その後、ベレット1600GTやコロナ2000GTなど、長年乗り続ける車もあれば、3か月で手放す車もあった。現在はシトロエン2CVとアウディA3。シトロエン2CVは31年前の製造で、日本料理店『ざくろ』グループの桂洋二郎オーナーにプレゼントされた思い出の車である。

 こだわりは車だけではない。腕時計──それも何百万円もする高級時計ではなく、カジュアルな時計の代表格・スウォッチに魅せられた。発売開始の約30年前から集め始め、その数は300本を優に超えるが、正確には数えたことがないという。

「お客さんがプレゼントしてくれるので大変な数なんです。色使いがオシャレでデザインがカワイイでしょ。毎日替えると楽しいから、海外に行くとシンプルでポップなものを必ず買います。もちろん日本でも、アウトレットに行って“大人買い”してます(笑い)」

 日々楽しいことを考えるのが最大のストレス解消だと語る落合氏にとって、最近までの懸念は健康だった。肥満が原因で、健康診断では毎回「再検査」。

「人一倍食べるんです。仕事柄、食事に誘われることが多いのですが、どこでも呆れられるほどよく食べる(笑い)。しかも、チョコレートやスナック菓子も食べる。でも去年、一念発起して5か月で9キロダイエットしたんです。その結果、健康診断はすべてパス。医者が驚いていました(笑い)」

 やる気も体も絶好調。夢は「生涯現役」ということか。

「いえいえ、それは私が決めることじゃありません。人に頼られ、必要とされるうちは精一杯頑張るだけ。それが私の生き甲斐であり、人生の原動力なのです」

◆おちあい・つとむ:1947年、東京都出身。高校中退後、日本橋のレストランなどでの修業を経て1966年にホテルニューオータニに入社。1971年、
『ざくろ』グループに移り、1976年に渡仏。イタリアで約2年修業の後、1982年『グラナータ』のシェフに就任。1997年、『ラ・ベットラ・ダ・オ
チアイ』を開店。現在、日本イタリア料理協会会長。

■撮影/江森康之 ■取材・文/小野雅彦

※週刊ポスト2016年9月9日号

関連記事

トピックス

あごひげを生やしワイルドな姿の大野智
《近況スクープ》大野智、「両肩にタトゥー」の衝撃姿 嵐再始動への気運高まるなか、示した“アーティストの魂” 
女性セブン
天海のそばにはいつも家族の存在があった
《お兄様の妹に生まれてよかった》天海祐希、2才年上の最愛の兄との別れ 下町らしいチャキチャキした話し方やしぐさは「兄の影響なの」
女性セブン
満を持してアメリカへ(写真/共同通信社)
アメリカ進出のゆりやんレトリィバァ「渡辺直美超えの存在」へ 流暢な英語でボケ倒し、すでに「アメリカナイズされた笑い」への対応万全
週刊ポスト
川村
【北海道・男子大学生死亡】脚には「龍のタトゥーシール」…逮捕された川村葉音容疑者(20)の同級生が明かす「暴力的側面」と「恋愛への執着心」
NEWSポストセブン
ライブペインティングでは模様を切り抜いた型紙にスプレーを拭きかけられた佳子さま(2024年10月26日、佐賀県基山町。撮影/JMPA)
佳子さま、今年2回目の佐賀訪問でも弾けた“笑顔の交流” スプレーでのライブペインティングでは「わぁきれい!うまくできました!」 
女性セブン
傷害致死容疑などで逮捕された八木原亜麻容疑者(20)、川村葉音容疑者(20)、(右はインスタグラムより)
【北海道男子大学生死亡】逮捕された交際相手の八木原亜麻容疑者(20)が高校時代に起こしていたトラブル「友達の机を何かで『死ね』って削って…」 被害男性は中学時代の部活先輩
NEWSポストセブン
木曽路が“出禁”処分に(本人のXより)
《胸丸出しショット投稿で出禁処分》「許されることのない不適切な行為」しゃぶしゃぶチェーン店『木曽路』が投稿女性に「来店禁止通告」していた
NEWSポストセブン
東京・渋谷区にある超名門・慶應義塾幼稚舎
《独占スクープ》慶應幼稚舎に激震!現役児童の父が告白「現役教員らが絡んだ金とコネの入学ルート」、“お受験のフィクサー”に2000万円 
女性セブン
佳子さまの耳元で光る藍色のイヤリング
佳子さまが着用した2640円のイヤリングが驚愕の売れ行き「通常の50倍は売れています」 地方公務で地元の名産品を身につける心遣い
週刊ポスト
傷害致死容疑などで逮捕された八木原亜麻容疑者(20)、川村葉音容疑者(20)(インスタグラムより)
【北海道男子大学生死亡】 「不思議ちゃん」と「高校デビュー」傷害致死事件を首謀した2人の女子大生容疑者はアルバイト先が同じ 仲良く踊る動画もSNS投稿
NEWSポストセブン
いわゆる“ガチ恋”だったという千明博行容疑者(写真/時事通信フォト)
《18才ガールズバー店員刺殺》被害者父の悲しみ「娘の写真を一枚も持ってない。いま思い出せるのは最期の顔だけ…」 49才容疑者の同級生は「昔からちょっと危うい感じ」
女性セブン
騒動があった西岩部屋(Xより)
《西岩親方、19歳力士の両親を独占直撃》「母と祖母が部屋を匿名誹謗中傷」騒動 親方は「幹希の里は覚悟を決めて書いた」と説明
NEWSポストセブン