ライフ

塩分摂取量少ない人は脳卒中や心筋梗塞になりやすいとの調査

「塩分控えよ」の通説に異論も

 高血圧とは、血圧が持続的に上昇した状態を指す。上が140mmHg以上、下が90mmHg以上ならば、高血圧と診断される基準となる。高血圧それ自体に自覚症状はないが、放置すれば動脈硬化が進み、脳卒中や心筋梗塞といった死に至る合併症を引き起こす。

 塩分を摂ると血圧は上がる、というのが通説だ。石原クリニック院長の石原結實・医師が解説する。

「塩分は体内に取り込まれると血液に運ばれる。すると、血中の塩分濃度を薄めるために血液内に水分を取り込むため、血液量が増えることで血圧が上昇します」

 そのため塩分の摂り過ぎは要注意といわれ続けてきた。しかし、塩分が血圧を短時間上昇させるのは間違いないが、その状態が持続する、「病気としての高血圧」となると話が変わる。

「体内の塩分量が一定になるように、摂取した塩分はほぼ同量が尿や汗となって排出されるので、健康な人が塩分を過剰に摂取しても一時的に血圧が上がるだけで済むのです」(石原氏)

 そもそも「塩分の過剰摂取が高血圧を招く」という説は1954年に米国のダール博士が初めて提唱した。今から半世紀以上前の理論だが、今も塩を高血圧の主犯とする“減塩推進派”の金科玉条とされる。

 ダール博士は日本の鹿児島と青森を含む世界5地域の食塩摂取量と高血圧発症率を調査。その結果、1日の塩分摂取量が14gの鹿児島の高血圧発症率が20%であるのに対し、28gの青森では40%だったことなどから、「塩分の摂り過ぎが高血圧に繋がる」と論じた。『塩の事典』の著者でソルト・サイエンス研究財団元専務理事の橋本壽夫氏はいう。

「わずか5地域を調査しただけな上に条件設定も曖昧だったために信頼性に乏しいという批判があり、賛否両論が巻き起こりました。しかし、これを契機に世界中の研究者が『塩分と高血圧の関係』を解明すべく調査に乗り出すことになったのです」

 調査が進むと、塩と高血圧に関連がないという調査結果も次々と発表された。

関連キーワード

トピックス

《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
女性セブン
水原一平氏と大谷翔平(時事通信フォト)
「学歴詐称」疑惑、「怪しげな副業」情報も浮上…違法賭博の水原一平氏“ウソと流浪の経歴” 現在は「妻と一緒に姿を消した」
女性セブン
『志村けんのだいじょうぶだぁ』に出演していた松本典子(左・オフィシャルHPより)、志村けん(右・時事通信フォト)
《松本典子が芸能界復帰》志村けんさんへの感謝と後悔を語る “変顔コント”でファン離れも「あのとき断っていたらアイドルも続いていなかった」
NEWSポストセブン
大阪桐蔭野球部・西谷浩一監督(時事通信フォト)
【甲子園歴代最多勝】西谷浩一監督率いる大阪桐蔭野球部「退部者」が極度に少ないワケ
NEWSポストセブン
がんの種類やステージなど詳細は明かされていない(時事通信フォト)
キャサリン妃、がん公表までに時間を要した背景に「3人の子供を悲しませたくない」という葛藤 ダイアナ妃早逝の過去も影響か
女性セブン
創作キャラのアユミを演じたのは、吉柳咲良(右。画像は公式インスタグラムより)
『ブギウギ』最後まで考察合戦 キーマンの“アユミ”のモデルは「美空ひばり」か「江利チエミ」か、複数の人物像がミックスされた理由
女性セブン
30年来の親友・ヒロミが語る木梨憲武「ノリちゃんはスターっていう自覚がない。そこは昔もいまも変わらない」
30年来の親友・ヒロミが語る木梨憲武「ノリちゃんはスターっていう自覚がない。そこは昔もいまも変わらない」
女性セブン
水原氏の騒動発覚直前のタイミングの大谷と結婚相手・真美子さんの姿をキャッチ
【発覚直前の姿】結婚相手・真美子さんは大谷翔平のもとに駆け寄って…水原一平氏解雇騒動前、大谷夫妻の神対応
NEWSポストセブン
大谷翔平の通訳・水原一平氏以外にもメジャーリーグ周りでは過去に賭博関連の騒動も
M・ジョーダン、P・ローズ、琴光喜、バド桃田…アスリートはなぜ賭博にハマるのか 元巨人・笠原将生氏が語る「勝負事でしか得られない快楽を求めた」」
女性セブン
”令和の百恵ちゃん”とも呼ばれている河合優実
『不適切にもほどがある!』河合優実は「偏差値68」「父は医師」のエリート 喫煙シーンが自然すぎた理由
NEWSポストセブン
大谷翔平に責任論も噴出(写真/USA TODAY Sports/Aflo)
《会見後も止まらぬ米国内の“大谷責任論”》開幕当日に“急襲”したFBIの狙い、次々と記録を塗り替えるアジア人へのやっかみも
女性セブン
違法賭博に関与したと報じられた水原一平氏
《大谷翔平が声明》水原一平氏「ギリギリの生活」で模索していた“ドッグフードビジネス” 現在は紹介文を変更
NEWSポストセブン