『こだわり麺や 高松店』
香川県内に13店舗、海外に2店舗を展開するセルフ方式のうどん屋。だしには上白糖の代わりに、血糖値の上昇を抑える効果があるとされる希少糖シロップを使用。その日の気温や湿度にあわせ、塩水の量や寝かせる時間を調整して作った麺は、しっかりしたコシがある。
・住所:香川県高松市天神前5-25
・営業時間:10時~15時
・休日:第3水曜日
■取材・文/戸田梨恵 撮影/佐藤敏和
※週刊ポスト2018年6月8日号
・住所:香川県高松市天神前5-25
・営業時間:10時~15時
・休日:第3水曜日
■取材・文/戸田梨恵 撮影/佐藤敏和
※週刊ポスト2018年6月8日号