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注目のかき氷 高さ20cmの氷やスイカを再現した逸品など

ちもとの『おまかせ』(撮影/深澤慎平)

 暑さにバテたら名店一押しのふわふわのかき氷で、清涼感あふれる夏にしてみては?

◆御菓子所 ちもと
 氷の高さが約20cmもある『おまかせ』(1188円)は、苦みのある抹茶と練乳がたっぷり。食べ進めると、中には栗の甘露煮やあんこ玉など、日替わりの和菓子が出現。開店前にその日1日の予約が埋まるほどの人気だ。
【profile】
東京都目黒区八雲1-4-6
定休日:木曜

◆森森舎
 陶芸教室が併設されたカフェで話題の『スイカのかき氷』(850円)。シロップは無農薬やオーガニックにこだわり、スイカと赤ワイン、レモンの甘酸っぱさが効いた風味豊かな大人の味。種はレーズンで再現。

【profile】
大阪府大阪市住吉区万代東1-3-14 
定休日:日曜

◆和kitchen かんな
 和食出身の店主が生み出す、旬の素材にこだわった独創的なソースが話題。『ジャッロ』(1000円)は、バレンシアオレンジとヨーグルトの酸味あるソースに、金柑とマスカルポーネクリームの甘みが溶け合う。

【profile】
東京都世田谷区下馬2-43-11 COMS SHIMOUMA 2F
定休日:水曜

※女性セブン2018年8月23・30日号

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