ミシュラン掲載料理人が教えるコンビニ総菜で作るえびドリア

　これまでに7年連続で『ミシュランガイド東京』で星を獲得し、予約が取れるまで1か月待ちになることも珍しくない新宿の名店「鈴なり」。その主人である村田明彦さんが「週3回は通っています」と、ゾッコンなのがセブン-イレブンだ。

「仕事を終えて、帰宅する時は深夜3時を過ぎることも。ヘトヘトで、夕食を作る気も起りませんが、セブンの種類豊富な商品棚を見ると、パッと組み合わせが浮かぶんです。ほぐしたサラダチキンにザーサイときゅうりを入れて、ごま油としょうゆとゴマで和えて…とか」（村田さん・以下同）

　料理人の創作意欲を掻き立てるコンビニ、恐るべし…ということで、コンビニ惣菜を使ったアレンジメニューを教えてもらった。

■鈴なり
住所：東京都新宿区荒木町7
定休日：日曜・祝日
営業時間：18～22時L.O.

■オマールえびドリア

セブン-イレブン『オマール海老のビスク』350円
＋
セブン-イレブン『香ばしい焼おにぎり』170円

「ビスクとおにぎりをレンジで温めたら、グラタン皿に焼きおにぎりを1つ載せ、その上にビスクとたっぷりのミックスチーズをかけ、オーブントースターでチーズに焼き目がつくまで焼きます。おにぎりにも味がついているので、調味料なしでお店の味になります」

■こちらもお気に入り

セブン-イレブン『だしのうま味おでん』213円
「おでんを鍋で温めて、そこにキムチを入れると、ピリッとした辛さで疲れている時でも食欲が湧きます」

セブン-イレブン『もつたっぷり もつ煮込み』300円

「セブンの『五目野菜炒めセット』（100円）と一緒にごま油で炒め、茹でたうどんを1玉投入するだけで本格もつ煮込みうどんの完成です」

※女性セブン2019年1月17・24日号