バリエーション豊富なカルピス
いよいよ「平成の時代」もあとわずか。そこで、平成にブームを巻き起こした食品＆飲料を一挙紹介。おいしさはもちろん、健康面でも、“時代に愛される理由”があった。
「平成」の響きにも世の中が慣れてきた1991年、売上目標の約5倍、年間2000万ケースのメガヒットを起こしたのが『カルピスウォーター』（アサヒ飲料）だ。当時、薄めるのが当たり前の『カルピス』が、そのまま飲めるとあって品薄になるほど人気を呼んだ。
「コンビニや自動販売機の普及に伴い、“薄めずそのまま飲める『カルピス』が欲しい”という声が高まり『カルピスウォーター』を開発。当時売れすぎて生産が追いつかず、年間2000万ケースという記録は異例で、今も伝説になっています。最近は健康志向の高まりから、体脂肪を減らすカロリーゼロの商品などバリエーションも豊富になりました！」（アサヒ飲料マーケティング本部・丸井麻子さん）
1993年にはティラミスに続き、『ナタデココ』ブームが到来。新食感のローカロリースイーツに日本中が沸き、ナタデココを日本で初めて国内生産したフジッコがブームを牽引した。
2009年には『桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油』（桃屋）が、ラー油を“食べる”という斬新な発想でたちまち品薄状態に。
この頃、各メーカーの技術躍進も著しく、ノンアルコールながら本格的なビールの味を追求した『キリンフリー』、2011年には生麺のもちもち食感を実現した『マルちゃん正麺』など、革命的商品が次々に登場した。
さらに時代は健康ブームに突入。健康志向の高まりに伴い、ゼロカロリーや糖質ゼロ商品が次々と発売される。2014年頃から高カカオポリフェノールを含んだ『チョコレート効果』（明治）を健康のために食べる人が続出。平成にヒットした飲食物は、消費者のニーズに寄り添いながら、よりおいしく、健康的に、私たちの食卓を彩ってくれている。
1991年：カルピスウォーター／アサヒ飲料
現在は、ヨーグルトとコラボした『発酵BLEND ヨーグルト＆カルピス』151円、カロリーゼロで体脂肪を減らす『カラダカルピス』173円、リッチで濃厚な『濃いめのカルピス』・定番の『カルピスウォーター』共に151円とバリエも充実。
1993年：ナタデココ／フジッコ
ココナッツの汁を発酵させた弾力ある食感が新鮮で、そのまま食べるのはもちろんヨーグルトに入れるなど関連商品もヒットして、日本中で材料の取り合いに。
