タピオカ入り、スムージー入りも　人気店の驚き冷麺

　長かった梅雨もようやく終わりが見えてきて、いよいよ夏本番！　そこで食欲が落ち気味な猛暑でも、ツルッと涼をとれる冷やし麺を紹介。

■田町 麺屋武蔵 五輪洞
住所：東京都港区芝5-29-1　

『冷やしタピオカつけ麺』1000円
『麺屋武蔵』が提案するのは大ブームのタピオカとまさかのコラボ！　自慢のかつおだしがしっかり効いた豆乳スープに、かつおぶしで煮込んだタピオカがたっぷり。アールグレイオイルで和えた麺を絡めると驚くほどさわやかで、ハマる女性が続出！　1日限定15食で、連日売り切れ必至。

■ソラノイロ 本店
住所：東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B

『彩り冷やし中華』1100円
200以上のラーメンを開発した店主・宮崎千尋さんが、夏季限定で東京・赤坂のミシュラン1つ星店『中華うずまき』直伝のレシピをベースに独自で開発。麺の下に甘酢が隠れ、ごまだれを絡めた野菜を混ぜて食べる。すいかやさくらんぼなど季節の果物の酸味でさっぱり。

■TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie 銀座
住所：東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座10F

　外国人観光客にも人気の当店では、今夏もユニークな夏麺が勢揃い。ゆであがるのに17分かかる太麺は、氷水で数秒キュッと締めて絶妙の硬さに。麺にコシがあるので、濃厚な冷製ビシソワーズやさっぱりした氷だしなど、どんなスープと合わせても美味。夏らしい味を楽しんで！

『すだちのおうどん』980円
うどんの上にかき氷を盛り、かつおだしをかけてさわやかに。徳島産すだちは2個分も。

『彩りトマト スムージーのおうどん』1480円（関東限定）
フルーティーなトマト果汁をスムージーに。だし汁とスムージーをよく絡めて味わって。うどんは細麺がおすすめ。

撮影／関口史彦

※女性セブン2019年8月8日号