山梨の「にんにくトマトらー油」
炊き立ての新米と相性抜群の“ご飯のおとも”。ついつい、おかわりしたくなる中部地方のご当地絶品おかずを紹介しよう。（価格は取材時点）
【山梨】
「にんにくトマトらー油」（笛吹の庄）／930円（170g）
トマトたっぷりの進化系ラー油
全国ご当地調味料ランキングで１位を獲得した逸品。トマトの酸味・甘味にニンニクとショウガ、ラー油のパンチを利かせ、山梨県産ワインを隠し味に。炊き立てご飯はもちろん、パスタにも好相性。
・笛吹の庄／山梨県笛吹市石和町八田154-2
【長野】
「野沢菜昆布わさび風味」（軽井沢ファーマーズギフト）／540円（230g）
長野の「野沢菜昆布わさび風味」
シャキシャキ、ネバネバ食感が楽しい
信州名産の野沢菜と根室産昆布を刻み、爽やかなワサビの辛味をプラス。ネバネバ、シャキシャキの食感で、ご飯がモリモリすすむ。納豆とあえたり、太巻きの具や麺類の薬味に使ったりするのもおすすめ。
・軽井沢ファーマーズギフト／長野県小諸市大字平原624-5
【岐阜】
「めしどろぼ漬」（うら田）／378円（180g）
岐阜の「めしどろぼ漬」
「めし泥棒」の名にふさわしいご当地漬物
飛騨地方に古くから伝わる赤かぶの漬物を、独自の製法で加工・味付け。熟成されたほどよい酸味と、ショウガや唐辛子など香辛料の香りで、ご飯がどんどんすすむ。お茶漬けも美味。
・うら田／岐阜県高山市上野町1007
