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2020.01.11 07:00  女性セブン

大河で注目、明智光秀を生んだ岐阜の絶品行列餃子&パン

 生誕の地のひとつ。『中洞白山神社』には産湯を汲んだとされる井戸跡が残る。信長への謀反後に光秀は殺されたとされるが、実は影武者で、この地で生き延びたとも。墓とされる場所で供養祭が年2回行われている。

◆一族が築いた城がある可児市

 明智一族代々の居城といわれる明智城があったため、複数ある出生地の中でもこの地が有力。城跡には本丸跡や石碑が残され、散策路もある。

【可児市】マエジマ製パン
住所:可児市今渡2499-7

店主の前島和也さんは「熟成に最適な環境に敏感になるよう年中半袖です」と話す(撮影/玉井幹郎)

 パン生地をなるべく室温で熟成させて旨みを引き出す。毎日約80種のパンを少量生産し、迷いながら選ぶ楽しさも味わえる。「パン好き絶賛の店」(岐阜市生まれのタレント・熊田曜子さん)。

 サクサク生地のデニッシュは季節の果物入り。1月は『いちごのデニッシュ』(218円)が登場。

※女性セブン2020年1月16・23日号

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