テリー伊藤絶賛！　最高に旨いさっぱり系斬新な冷やし中華

　テリー伊藤が冷やし中華ならここ、と贔屓にしているのは、昭和40（1965）年創業の上海料理専門店「中国上海料理　京華飯店」（東京・大森）。

　冷やし中華は「シンプルな醤油味」「濃厚なゴマ味」の2種類。水菜、ミックスベビーリーフ、キュウリを山盛りにしたスタイルは、現在の3代目オーナーシェフが考案した。自家製チャーシュー、蒸し鶏、ハムも盛られ、混ぜて食べるのが店のおすすめ。9月末頃まで提供予定。

「日曜日の『サンデージャポン』の生放送が終わった後に、よく行くお店なんです。夏はここの冷やし中華だね！　僕はいつも醤油味。さっぱりしていて、野菜もたっぷり。シェフの腕は一流でアイデアも斬新。最高に旨い冷やし中華です。今夏はすでに5、6回は食べていますね（笑い）」（伊藤さん）

■中国上海料理 京華飯店　東京都大田区山王1-43-1
冷やし中華（シンプルな醤油味） 1100円
営業時間：11時半～14時、17時半～20時半（8月からは21時の予定）
定休日：木

●てりー・いとう／1949年生まれ、東京都出身。7月17日に新著『老後論 この期に及んでまだ幸せになりたいか？ 』（竹書房）を出版。

※週刊ポスト2020年7月31日・8月7日号