“カツカレーの生みの親”が伝える老舗の味
『銀座スイス』の「千葉さんのカツカレー」1870円（撮影／内海裕之）
『銀座スイス』 東京都中央区銀座3－5－16
【営業日時】月～土：11時～20時30分（L.O.）、日・祝：10時30分～20時30分（L.O.）
【定休日】不定休
1947年創業、“カツカレー発祥の店”として知られる老舗店。開店の翌年、常連だった巨人・千葉茂選手が急いで腹を満たすために「カレーライスにカツレツを乗せてほしい」と頼んだことがきっかけで裏メニューとして誕生した。
当時はまだ高価だったカツレツとカレーライスが両方味わえると伝わるや、瞬く間に人気を呼び、まもなく裏メニューから正式メニューとなった。「千葉さんのカツレツカレー」（1870円）だ。
カレーに具は見えないが、玉ネギ、ニンジン、リンゴなどをすりおろすことでとろみをつけ、深みとコクが凝縮されている。ほんのりとした甘みのあるカレーが、ボリュームたっぷりの120グラムの国産豚ロースのカツレツの旨みを極限まで引き立てる。
※週刊ポスト2020年9月11日号
