水炊き、すき焼き…年末年始に食べたい「冬のうまいもの鍋編」

　おうち時間を長く過ごすことになる年末年始。ニッポンの美味美食を味わい尽くしてみてはどうだろうか？　すき焼き、合鴨鍋、鯛しゃぶ、水炊き──見たら絶対食べたくなる、絶品鍋を紹介しよう。

【山形／米沢牛　すき焼き用ロース肉】
8760円（300グラム）
「清川屋」山形県鶴岡市宝田1-4-25

　日本3大和牛に数えられる米沢牛の霜降り肉をすき焼きで楽しめるようにカット。やわらかな肉の旨味、舌の上でとろけていく脂の甘味は絶品だ。

【滋賀／合鴨鍋セット（2～3人前、冷凍）】

5400円（合鴨肉210グラム、つみれ150グラム、出汁480グラム×2パック、粉山椒5グラム）。2020～2021年の年末年始の配送は1月10日以降。
「一湖房」滋賀県長浜市三ツ矢元町11-20

　特別飼育（75日）した合鴨のロース、モモを使用。噛むたびに鴨肉の赤身の旨味や脂身の甘味があふれ出す。スープは滋味深く、〆はうどんがおすすめ。