ライフ

夏に克つ栄養ドリンク「酢豆乳」の飲み方 疲れ撃退の最強タッグ

(写真/GettyI mages)

夏に克つ栄養ドリンク「酢豆乳」とは?(写真/GettyI mages)

【NEWSポストセブンプレミアム記事】

 疲れて何も食べたくない。あっ、でも、ヨーグルトかアイスクリームだったら食べられるかも。っていうか、食べたいかも……梅雨が明けたら、きっとそんな日が増えるだろう。どうせ冷蔵庫から出すだけなら、ダマされたと思って、ほんのひとさじの手間を加えてみてはいかがだろうか──。

 ただでさえ自粛生活でイライラしがちな昨今。低気圧で自律神経が乱れてよく眠れず、体重も増え、湿気と暑さで食欲も失せ……そんな今年の夏の不調を一挙に解消してくれるものがある。

 管理栄養士で日本ソイフードマイスター協会講師の水谷俊江さんが言う。

「夏バテ予防や疲労感の軽減には、たんぱく質などの栄養を積極的に摂ることをおすすめします。食欲がわかないとき、効率的に栄養を摂取できるのが豆乳。消化吸収がいいだけでなく、豆乳の植物性たんぱく質は、肉や卵などの動物性のたんぱく質よりも脂肪燃焼効果が高いので、ダイエットにも役立ちます」

 水谷さんによれば、豆乳の栄養素は、生の大豆に劣らないという。

 豆乳には、ストレスを感じると消費されるレシチンも含まれている。積極的に摂ることで、ストレスによるイライラや不眠、記憶力の低下などの予防にもなる。

「レシチンは、コレステロールの分解・排出をサポートします。これによって、脂質異常症や心臓病を防ぐことにもつながるのです。また、レシチンと同様、血液中のコレステロールや中性脂肪の排出を助けるサポニンも含まれています」(水谷さん)

 そのほか、イソフラボンが骨粗しょう症の予防や、血液をサラサラにし、動脈硬化を防ぐ効果も期待できる。

 さらに、善玉菌のえさになって腸内環境を改善するオリゴ糖のほか、夏バテの予防に欠かせないミネラルとビタミンも含まれており、紫外線によるストレスや老化も軽減してくれる。

酢は人類最古の調味料

“夏に飲むべき栄養ドリンク”はもう1つある。「お酢博士」として知られる、東京農業大学名誉教授の小泉幸道さんは、酢は、文明が始まった頃から親しまれていると語る。

 酢のにおいと刺激的な酸味が脳に働きかけることで、唾液や胃液の分泌を促し、疲労感や食欲不振を解消してくれるのだ。

(写真/GettyI mages)

夏の不調に効く(写真/GettyI mages)

「胃腸の働きを高めるだけでなく、疲労回復を助けます。また、糖の吸収をおだやかにして、血糖値の急上昇を防ぐ働きもある。さらに、酢酸が代謝される際に分泌されるAMPという物質が血管を拡張し、血圧を下げるほか、AMPKという酵素が脂肪の燃焼を促します」(小泉さん・以下同)

 AMPKは、運動時に活性化する酵素。酢を飲むことで、運動をするのと近い効果が得られ、内臓脂肪を減らす効果が期待できる。

 腸のぜん動運動を促して便秘を改善する作用もある。

 夏の体の不調には、豆乳と酢が、最強の組み合わせだったのだ。

朝食にはスープ仕立て、おやつにはスムージー風

 そんな豆乳と酢を一緒に摂取すると、それぞれの健康効果がWで得られ、思いがけない相乗効果も期待できる。

「酢の血行促進作用で胃腸の働きがよくなり、そこへ豆乳に含まれるオリゴ糖が加わることで、腸内環境改善効果がさらに上がります」

関連キーワード

関連記事

トピックス

試練を迎えた大谷翔平と真美子夫人 (写真/共同通信社)
《大谷翔平、結婚2年目の試練》信頼する代理人が提訴され強いショックを受けた真美子さん 育児に戸惑いチームの夫人会も不参加で孤独感 
女性セブン
藤川監督と阿部監督
阪神・藤川球児監督にあって巨人・阿部慎之助監督にないもの 大物OBが喝破「前監督が育てた選手を使い、そこに工夫を加えるか」で大きな違いが
NEWSポストセブン
「天下一品」新京極三条店にて異物(害虫)混入事案が発生
【ゴキブリの混入ルート】営業停止の『天下一品』FC店、スープは他店舗と同じ工場から提供を受けて…保健所は京都の約20店舗に調査対象を拡大
NEWSポストセブン
海外から違法サプリメントを持ち込んだ疑いにかけられている新浪剛史氏(時事通信フォト)
《新浪剛史氏は潔白を主張》 “違法サプリ”送った「知人女性」の素性「国民的女優も通うマッサージ店を経営」「水素水コラムを40回近く連載」 警察は捜査を継続中
NEWSポストセブン
ヒロイン・のぶ(今田美桜)の妹・蘭子を演じる河合優実(時事通信フォト)
『あんぱん』蘭子を演じる河合優実が放つ“凄まじい色気” 「生々しく、圧倒された」と共演者も惹き込まれる〈いよいよクライマックス〉
週刊ポスト
石橋貴明の現在(2025年8月)
《ホッソリ姿の現在》石橋貴明(63)が前向きにがん闘病…『細かすぎて』放送見送りのウラで周囲が感じた“復帰意欲”
NEWSポストセブン
決死の議会解散となった田久保眞紀・伊東市長(共同通信)
「市長派が7人受からないとチェックメイト」決死の議会解散で伊東市長・田久保氏が狙う“生き残りルート” 一部の支援者は”田久保離れ”「『参政党に相談しよう』と言い出す人も」
NEWSポストセブン
ヘアメイク女性と同棲が報じられた坂口健太郎と、親密な関係性だったという永野芽郁
「ずっと覚えているんだろうなって…」坂口健太郎と熱愛発覚の永野芽郁、かつて匂わせていた“ゼロ距離”ムーブ
NEWSポストセブン
新潟県小千谷市を訪問された愛子さま(2025年9月8日、撮影/JMPA) 
《初めての新潟でスマイル》愛子さま、新潟県中越地震の被災地を訪問 癒やしの笑顔で住民と交流、熱心に防災を学ぶお姿も 
女性セブン
自民党総裁選有力候補の小泉進次郎氏(時事通信フォト)
《自民党総裁選有力候補の小泉進次郎氏》政治と距離を置いてきた妻・滝川クリステルの変化、服装に込められた“首相夫人”への思い 
女性セブン
ヘアメイク女性と同棲が報じられた坂口健太郎と、親密な関係性だったという永野芽郁
《初共演で懐いて》坂口健太郎と永野芽郁、ふたりで“グラスを重ねた夜”に…「めい」「けん兄」と呼び合う関係に見られた変化
NEWSポストセブン
2泊3日の日程で新潟県を訪問された愛子さま(2025年9月8日、撮影/JMPA)
《雅子さまが23年前に使用されたバッグも》愛子さま、新潟県のご公務で披露した“母親譲り”コーデ 小物使い、オールホワイトコーデなども
NEWSポストセブン