ライフ

本当に旨いカップラーメン調査【塩ラーメン編】1位は“貝だし”の革命的商品

麺を極める評論家3人が注目する塩ラーメンは?

麺を極める評論家3人が注目する塩ラーメンは?

 世界初のカップラーメンが日本で誕生してから早半世紀。ロングセラー商品、名店コラボ商品、ブームの辛麺、手軽な価格のPB商品……小さなカップの中で美味しさは進化し続けている。そこで、麺を極める評論家3人がカップラーメンを食べまくって、本音で採点。ここでは「塩味」で高評価の商品を紹介する。

【審査員】
山本剛志氏/ラーメン評論家。アメーバブログ「ら~マニア共和国」毎日更新中。『TVチャンピオン ラーメン王選手権』の第6回ラーメン王。

大山即席斎氏/即席麺評論家。@DIMEにて「大山即席斎の“三ツ星”インスタント麺」を連載中。1995年『TVチャンピオン インスタント麺通選手権』優勝。

小林孝充氏/ラーメンの評論やプロデュースなどで活躍。『TVチャンピオン ラーメン王選手権』の第8回、第10回ラーメン王。初代ラーメン大王。

【審査方法】
・審査員は相対的に評価し、10点満点で採点した
・総合点は審査員3人の点数を合計した

 今回のラインナップは『日清×食べログ 百名店 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 貝だし塩中華蕎麦』(日清食品)、『日清麺職人 柚子しお』(日清食品)、『サッポロ一番 塩ラーメンどんぶり』(サンヨー食品)、『お取り寄せNIPPON 富山県産白エビだし使用 塩ラーメン』(エースコック)、『生姜香る 野菜タンメン 大盛』(ファミリーマート)、『麺づくり 鶏だし塩』(東洋水産)、『ノンフライ麺 しおラーメン』(イオン)、『評判屋 重ねだし かきたまピリ辛塩ラーメン』(明星食品)。

 この中から1位に選ばれたのが、『日清×食べログ 百名店 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 貝だし塩中華蕎麦』だ。3氏の評価は以下の通り。

「貝だしの風味がよく麺はツルツルなめらか」(大山 8点)
「貝の旨味が強い。縦型タイプの革命的商品」(小林 9点)
「麺の粘性に驚く。店の味が表現されている」(山本 8点)

 山本氏は、「塩味のシンプルさを活かし、柚子、エビ、生姜など多彩なフレーバーを組み合わせる仕掛けが目立ちました。全粒粉入りも登場し、麺にも個性が光ります」と、語っている。

撮影/中庭愉生 構成/上野裕子(ピークス)

※週刊ポスト2022年9月16・23日号

関連記事

トピックス

不倫疑惑が報じられた田中圭と永野芽郁
《田中圭と永野芽郁にお泊まり報道》「トイレで寝ていた…」業界関係者が心配していた“酒の場での様子”
NEWSポストセブン
小山正明さん
元阪神の320勝投手・小山正明さんが生前に語っていた「伝説の天覧試合」での長嶋茂雄、村山実のこと 「自分が先発した試合で勝てなかった悔しさは今も残る」と回想
NEWSポストセブン
不倫疑惑が報じられた田中圭と永野芽郁
《田中圭に永野芽郁との不倫報道》元タレント妻は失望…“自宅に他の女性を連れ込まれる”衝撃「もっとモテたい、遊びたい」と語った結婚エピソード
NEWSポストセブン
父親として愛する家族のために奮闘した大谷翔平(写真/Getty Images)
【出産休暇「わずか2日」のメジャー流計画出産】大谷翔平、育児や産後の生活は“義母頼み”となるジレンマ 長女の足の写真公開に「彼は変わった」と驚きの声
女性セブン
不倫報道のあった永野芽郁
《お泊まり報道の現場》永野芽郁が共演男性2人を招いた「4億円マンション」と田中圭とキム・ムジョン「来訪時にいた母親」との時間
NEWSポストセブン
春の園遊会に参加された愛子さま(2025年4月、東京・港区。撮影/JMPA)
《春の園遊会で初着物》愛子さま、母・雅子さまの園遊会デビュー時を思わせる水色の着物姿で可憐な着こなしを披露
NEWSポストセブン
不倫を報じられた田中圭と永野芽郁
《永野芽郁との手繋ぎツーショットが話題》田中圭の「酒癖」に心配の声、二日酔いで現場入り…会員制バーで芸能人とディープキス騒動の過去
NEWSポストセブン
春の園遊会に参加された天皇皇后両陛下(2025年4月、東京・港区。撮影/JMPA)
《春の園遊会ファッション》皇后雅子さま、選択率高めのイエロー系の着物をワントーンで着こなし落ち着いた雰囲気に 
NEWSポストセブン
田中圭と15歳年下の永野芽郁が“手つなぎ&お泊まり”報道がSNSで大きな話題に
《不倫報道・2人の距離感》永野芽郁、田中圭は「寝癖がヒドい」…語っていた意味深長な“毎朝のやりとり” 初共演時の親密さに再び注目集まる
NEWSポストセブン
現在はアメリカで生活する元皇族の小室眞子さん(時事通信フォト)
《ゆったりすぎコートで話題》小室眞子さんに「マタニティコーデ?」との声 アメリカでの出産事情と“かかるお金”、そして“産後ケア”は…
NEWSポストセブン
逮捕された元琉球放送アナウンサーの大坪彩織被告(過去の公式サイトより)
「同僚に薬物混入」で逮捕・起訴された琉球放送の元女性アナウンサー、公式ブログで綴っていた“ポエム”の内容
週刊ポスト
悠仁さまが大学内で撮影された写真や動画が“中国版インスタ”に多数投稿されている事態に(撮影/JMPA)
筑波大学に進学された悠仁さま、構内で撮影された写真や動画が“中国版インスタ”に多数投稿「皇室制度の根幹を揺るがす事態に発展しかねない」の指摘も
女性セブン