高評価の「豚骨」カップラーメンは？
世界初のカップラーメンが日本で誕生してから早半世紀。ロングセラー商品、名店コラボ商品、ブームの辛麺、手軽な価格のPB商品……小さなカップの中で美味しさは進化し続けている。そこで、麺を極める評論家3人がカップラーメンを食べまくって本音で採点。ここでは「豚骨」で高評価の商品を紹介する。
【審査員】
山本剛志氏／ラーメン評論家。アメーバブログ「ら～マニア共和国」毎日更新中。『TVチャンピオン ラーメン王選手権』の第6回ラーメン王。
大山即席斎氏／即席麺評論家。＠DIMEにて「大山即席斎の“三ツ星”インスタント麺」を連載中。1995年『TVチャンピオン インスタント麺通選手権』優勝。
小林孝充氏／ラーメンの評論やプロデュースなどで活躍。『TVチャンピオン ラーメン王選手権』の第8回、第10回ラーメン王。初代ラーメン大王。
【審査方法】
・審査員は相対的に評価し、10点満点で採点した
・総合点は審査員3人の点数を合計した
今回のラインナップは、『一風堂 赤丸新味 博多とんこつ』（セブン-イレブン）、『明星 大砲ラーメン 呼び戻し風とんこつ味』（明星食品）、『日清麺NIPPON 横浜家系 とんこつ醤油ラーメン』（日清食品）、『マルちゃん 凪×海鳴 ニボい豚骨』（東洋水産）、『日清 無鉄砲 濃厚ド豚骨』（ローソン）、『お取り寄せNIPPON宮崎県産霧島黒豚だし使用 豚骨ラーメン』（エースコック）、『凄麺 横浜とんこつ家 豚骨醤油味』（ヤマダイ）、『焼豚ラーメン』（サンボー食品）。
この中から1位に選ばれたのは、『一風堂 赤丸新味 博多とんこつ』（セブン-イレブン）だ。3氏は、以下のように評価している。
「辛味噌の唐辛子の風味が爽快。チャーシューも厚い」（大山 9点）
「再現度がすごい。マー油と辛味噌が別なのが嬉しい」（小林 8点）
「一風堂の味わいを忠実に再現している」（山本 9点）
小林氏は、「豚骨の香りやくさみをしっかり再現しているスープが多く、昔に比べて格段に進化している。麺や具よりもスープで勝負する商品が多いですね」と、語っている。
撮影／中庭愉生 構成／上野裕子（ピークス）
※週刊ポスト2022年9月16・23日号
