ライフ

介護食がおいしくなる『デリソフター』見た目そのままで、歯茎でつぶせるやわらかさに

デリソフター

嚥下障害による食の問題を解決してくれる

 病気や加齢などによって咀嚼する力が衰え、食材を噛み砕けなかったり、飲み込めなかったりすることがある。そうした嚥下障害に伴う悩みを解決すべく開発されたのがギフモ社の『デリソフター』だ。

 同社はパナソニックのビジネスアイディアを事業化するために設立された家電ベンチャーで、実際、嚥下障害がある父親の介護に追われていた社員の小川恵さんの体験が開発の発端となった。

 小川さんの父親は、市販の介護食を食卓に出すと不機嫌になり、口にしてくれないことがあった。食事こそ体を動かせない父親の楽しみだったのに、介護食ばかりで家族と同じメニューを味わうことができず、好物の肉を食することもかなわないのが不満だったのだ。

 もうひとりの開発者、水野時枝さんが言う。

「食材を細かく刻んだり、ミキサーを使ってペースト状にしたり、食べやすさが優先される介護食は、おいしそうに見えないのが難点でした。本製品はその点、料理や食材の見た目・味・においはそのままに、口に入れると歯茎や舌でつぶせるほどのやわらかさを実現しました」

デリソフター

食べ物を柔らかくしてくれる

 食材の形を崩さず、筋切りや穴あけ加工の跡を目立たせず、隠し包丁のような役割を果たすのが「デリソフター専用カッター」だ。

 電気圧力鍋をベースに、2気圧、120℃の蒸気を用いた独自技術で調理する。

「出来上がった料理は、一般的なメニューと見た目は変わりません。本製品を使えば、それぞれのご家庭で慣れ親しんだ料理でも、市販のお弁当でも冷凍食品でも従来通り召し上がっていただけるため、みなさんの食欲が旺盛になるのです」(水野さん)

 使用方法はシンプルで、調理者の負担も少ない。とかく味気なかった介護食が抜群においしくなることによって被介護者は生きる意欲が湧き、それに伴い、家族の負担が格段に減っているという。「食のバリアフリー」を実現した画期的な逸品だ。

肉料理などはデリソフター専用カッターで繊維を断ち切る

肉料理などはデリソフター専用カッターで繊維を断ち切る

専用調理皿に食材や料理を並べ、本体内鍋に200ccの水を入れる

専用調理皿に食材や料理を並べ、本体内鍋に200ccの水を入れる

モードを選択し、調理開始

モードを選択し、調理開始

調理時間は12~29分

調理時間は12~29分

●商品DATA
ギフモ『デリソフター DS-1C』/5万9400円
サイズ/約幅29×高さ27.9×奥行37.5cm。重量/約8kg。5つの調理モードがあり、おやつ・野菜・魚・挽き肉料理・肉料理などをやわらかくできる。

取材・文/藤岡加奈子

※女性セブン2023年2月23日号

関連記事

トピックス

大谷翔平(時事通信)と妊娠中の真美子さん(大谷のInstagramより)
「家に帰るのが幸せ」大谷翔平がリフレッシュする真美子さんとの“休日”「スーパーにお買い物に行ったり…」最近は警備強化で変化する「デコピンの散歩事情」
NEWSポストセブン
草間容疑者は新宿区内の雑居ビルエントランスで逮捕された
《マスク姿でウロウロ…》草間リチャード敬太容疑者が逮捕前に見せていた“不可解な行動”とは 近隣店従業員が「一見酔っている様子はなくて…」と語る“事件直前の姿”
ハッシーが語った“転落”(本人SNSより、現在は削除済み)
性風俗店受付の面接を受け「なんでこんなことに…」人気棋士・ハッシーが法廷で語った離婚後の“転落”「公園で過ごすことも」【橋本崇載被告・公判】
NEWSポストセブン
アルゼンチンで女性3名が殺害される事件が発生した(Instagramより)
「性的パーティーに誘われて…」「左手の指5本と耳を切断」アルゼンチンで女性3名が殺害 “インスタ生配信”で凄惨現場を約45人が視聴《深刻化するフェミサイド》
NEWSポストセブン
逮捕された草間リチャード敬太容疑者
《黒い帽子にマスク姿で…Aぇ! group草間リチャード逮捕》現場は「警察がよく巡回するエリア」人気アイドルが明け方に露出した際の服装
NEWSポストセブン
米原市役所前で、集まった市民に手を振られる両陛下。雅子さまの、織りのジャケットが華やかな青いセットアップは、2019年、マクロン仏大統領とブリジット夫人とのご会談、昼食会のときにお召しになっていた(JMPA)
天皇皇后両陛下、国民スポーツ大会開会式にご出席 開催地の滋賀は新婚当時に琵琶湖の景色に感動し、歌を詠まれた思い出の場所
女性セブン
総裁選に出馬した林芳正氏(時事通信)
「2時間ほどしていた」「紳士でした」“セクシーヨガ”と報じられた美人インストラクターが語る林芳正氏のスタジオでの姿
NEWSポストセブン
中国の名門・清華大学に在籍する
「あまりにも美しい女性は生配信に向かない!」中国の名門・清華大の美女インフルエンサーが突然の更新ストップ【SNSを巡る親子の対立で物議】
NEWSポストセブン
兵庫県宝塚市で親族4人がボーガンで殺傷された事件の公判が神戸地裁で開かれた(右・時事通信)
《クロスボウ殺人》母、祖母、弟が次々と殺され…唯一生き残った叔母は矢が貫通「息子は、撃ち殺した母をリビングに引きずった」【野津英滉被告・公判】
NEWSポストセブン
イギリス出身のインフルエンサーであるボニー・ブルー(本人のインスタグラムより)
《本人が最も恐れていた事態に…》「タダで行為できます」金髪美女インフルエンサー(26)、デリバリー注文のバーガー店が滞在先を暴露「軽視できません」
NEWSポストセブン
部下と“ホテル密会”を繰り返していた前橋市・小川晶市長(時事通信フォト)
小川市長”ラブホ会議問題”の前橋市民から出る嘆き 「高崎の親戚からすんげえ笑われた」「男と女でどんな会議なんかい、ほんと恥ずかし」
NEWSポストセブン
たばこ祭りに参加した真矢と妻の石黒彩
《杖と車椅子で10メートルの距離を慎重に…》脳腫瘍のLUNA SEA・真矢が元モー娘。の妻と夫婦で地元祭りで“集合写真”に込めた想い
NEWSポストセブン