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ごぼう、たまねぎ、しいたけ、マッシュルーム…野菜嫌いでも食べやすい人気の“素材丸ごとお菓子”

『しいたけスナック うま塩味』

『しいたけスナック うま塩味』

 野菜の素揚げや小魚スナック、ドライフルーツ──。素材を生かした自然派おやつ“素材丸ごとお菓子”が、シニア世代を中心に人気となっている。栄養価も高く、食品ロスも防げる“素材丸ごとお菓子”の中から厳選したものを、管理栄養士・松田真紀さんと一緒に実食した。

スナック好き、野菜嫌いにうれしいお菓子

iSDG『しいたけスナック うま塩味』(70g)
iSDG『マッシュルームスナック トリュフ味』(60g)

 食物繊維が豊富なきのこが、本格的なスナック菓子に!

「18〜64才の女性が1日に摂りたい食物繊維は18g以上ですが、『iSDGしいたけスナック うま塩味』では1袋で約15.1g、『iSDGマッシュルームスナック トリュフ味』では約9.7g(厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」より)の食物繊維が摂取できます。

 きのこの風味や香りを損なわずカラッと揚がる“真空フライ製法”を用いて、サクサクの食感に仕上げました」

 と言うのは、『医食同源ドットコム』の開発担当者だ。

「きのこの中でも旨み成分の強いしいたけとマッシュルームだけに、味わいが濃いですね。塩味も効いているので一般のスナック感覚で楽しめると思います」(松田さん・以下同)

 料理にアレンジする場合は塩を加えず、商品の塩味を利用するといいそうだ。

「砕いた『iSDGしいたけスナック うま塩味』か『iSDGマッシュルームスナック トリュフ味』(どちらでもOK)をグリーンサラダにかけたり、オリーブオイルと混ぜてきのこドレッシングにしてはいかがでしょうか。おやつに食べる場合でも、むくみ予防に野菜スティックを添えるといいと思います」

『しいたけスナック うま塩味』

『しいたけスナック うま塩味』

iSDG『しいたけスナック うま塩味』(70g)
【原材料】しいたけ、麦芽糖、植物油、調味塩/調味料(アミノ酸等)、リン酸カルシウム、甘味料(甘草、ステビア)
【価格】430円
全国のドラッグストア、スーパー、または医食同源ドットコム公式通販サイト
【販売元】医食同源ドットコム

『マッシュルームスナック トリュフ味』

『マッシュルームスナック トリュフ味』

iSDG『マッシュルームスナック トリュフ味』(60g)
【原材料】マッシュルーム加工品(マッシュルーム、麦芽糖、植物油)、デキストリン、食塩ほか
【価格】430円
全国のドラッグストア、スーパー、または医食同源ドットコム公式通販サイト
【販売元】医食同源ドットコム

『マッシュルームスナック トリュフ味』

『マッシュルームスナック トリュフ味』

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