ごぼう、たまねぎ、しいたけ、マッシュルーム…野菜嫌いでも食べやすい人気の“素材丸ごとお菓子”

Suyakki『ベジタブルミックス』
【原材料】じゃがいも、紅はるか、ビーツ、ヤーコン、オクラなど（内容は季節により変動）

『フルーツミックス』
【原材料】りんご、パイナップル、バナナ、みかんなど（内容は季節により変動）

『アップサイクル チップス「摘果りんご」』
【原材料】りんご、はちみつ、塩

【価格】各600円
Suyakki公式サイトで販売
【販売元】NomuRin

野菜ってこんなに甘かった？を実感

『皮付きごぼうチップス 醤油味』（85g）、『たまねぎチップス うすしお味』（40g）

『皮付きごぼうチップス 醤油味』は、素材丸ごとお菓子の定番、ごぼうのチップス。「皮付きなので食物繊維も豊富です」（味源担当者）。まさにきんぴらごぼうのような味わいだ。

　そして『たまねぎチップス うすしお味』は、たまねぎ特有の甘みがふわっと広がるスナックで、「1袋でたまねぎ1個分のケルセチン（ポリフェノールの一種）が摂れる。

『皮付きごぼうチップス 醤油味』はうどんや牛丼に加えて、『たまねぎチップス うすしお味』はサラダやカレーのトッピングにおすすめです」（松田さん）

　野菜嫌いや、食物繊維が足りないときのお助けスナックとして活用したい。

『皮付きごぼうチップス 醤油味』
【原材料】ごぼう、植物油、しょうゆパウダー、デキストリン
【価格】648円

『たまねぎチップス うすしお味』
【原材料】たまねぎ、植物油、食塩、麦芽糖
【価格】432円（編集部調べ）ECサイトで販売
【販売元】味源

【プロフィール】
管理栄養士・松田真紀さん／日本抗加齢医学会認定指導士、アンダーザライトヨガスクール認定講師。各メディアで活躍するほか、兵庫県神戸市で発酵デリ専門店「hakko matsuda slow food okamoto」を経営する。

取材・文／佐藤有栄

※女性セブン2023年7月13日号