ごぼう、たまねぎ、しいたけ、マッシュルーム…野菜嫌いでも食べやすい人気の“素材丸ごとお菓子”

食材の甘みだけでコクのあるスイーツに

ZENB STICK RICH TASTE『コーン』『パンプキン』『ビーツ』『キャロット』

「植物を可能な限り丸ごと食べる」というポリシーから生まれたスイーツは、食品ロス問題にも対応した一品だ。

「実の部分はもちろん皮や芯、種など、ふだん捨ててしまう部分も使用することで、無駄をなくすだけでなく、より多くの栄養も摂取できます。また、通常のスイーツで使われる乳、バター、卵、小麦粉、砂糖も不使用。野菜や果汁の甘みのみで作られています」と言うのは、食品ブランド『ZENB』の林亮人さんだ。

「ココアバターの風味が深く、砂糖なしでも超リッチな味。私は、『パンプキン』のアーモンドの香ばしさと『ビーツ』のビーツの甘酸っぱさが好きです」（松田さん）

　そのままでもおいしいが、より楽しめる食べ方も。

「皿に取り出し、ラップをかけずに電子レンジで軽く温めると（600Wで10〜20秒程度）、しっとり、ふんわり食感が増します」（林さん）

　夏は、半日ほど冷蔵庫で冷やすとチョコレートのような濃厚さも楽しめるという。

　環境にも体にも優しい新世代のスイーツをお試しあれ。

ZENB STICK RICH TASTE
『コーン』
【原材料】スイートコーン、濃縮柿果汁、ココアバター、アーモンドダイス、食塩

『パンプキン』
【原材料】野菜（かぼちゃ、スイートコーン）、ココアバター、濃縮ぶどう果汁、濃縮柿果汁、アーモンドダイス、シナモン

『ビーツ』
【原材料】野菜（ビーツ、スイートコーン）、ココアバター、濃縮ぶどう果汁、濃縮柿果汁、アーモンドダイス、カカオニブ、ラズベリー

『キャロット』
【原材料】野菜（にんじん、かぼちゃ、スイートコーン）、濃縮ぶどう果汁、ココアバター、アーモンドダイス、濃縮柿果汁、オレンジ

【価格】各298円
ZENB公式サイトまたはAmazonで販売
【販売元】ZENB JAPAN