ライフ

“ベルギー生まれ日本育ち”のチョコレート三段重ギフトボックス 日本各地の素材とのマリアージュも魅力

『グランプラスセレクションギフト ザ クラシック 3段』/グランプラス/1万7820円

『グランプラスセレクションギフト ザ クラシック 3段』/グランプラス/1万7820円

 1991年に設立したチョコレートメーカー「グランプラス」。同社は100年以上の歴史を持つ、ベルギー「ピュラトス」社が伝統的な製法で生み出すクーベルチュール(「クーベルチュール」とは、フランス語で「覆う」という意味。チョコレートの場合、加工用のなめらかなチョコレートを指す)を使用。

東京・浜松町の直営店「グランプラス浜離宮」

東京・浜松町の直営店「グランプラス浜離宮」

 そんな“ベルギー生まれ日本育ち”のチョコレートがラグジュアリーなギフトボックスになった。

 上段にはピスターシュやシャンパリーノなど、ひと口サイズのトリュフが24種類。

ひと口サイズのトリュフが24種類

【上段】ひと口サイズのトリュフが24種類

「北海道産の生クリームとクーベルチュールを合わせ、コクがあり、滑らかな食感です。

 また、愛媛県産の中山栗とラム酒をブレンドした『和栗』、国産の紅玉ピューレの甘酸っぱさが香る『りんご』、千葉県の日本酒(古酒12年)と芳醇なダークチョコレートを組み合わせた『SAKE』など、日本各地の素材とのマリアージュも好評です」(取締役営業本部長の安留成行さん・以下同)

 華やかで精巧な一粒はすべて、ショコラティエによるセミハンドメイドの手法を採用。

「型に流し込むといった作業は機械で行いますが、仕上げはショコラティエによる手作業です。繊細な模様や形状など細かいディテールを表現しています」

 中段に並ぶのはペカンナッツショコラだ。

ペカン(ピーカン)ナッツに、キャラメル・ココア・抹茶・和三盆の風味をつけて、クーベルチュールで包み込んだ

【中段】ペカン(ピーカン)ナッツに、キャラメル・ココア・抹茶・和三盆の風味をつけて、クーベルチュールで包み込んだ

「ローストしたクルミ科のペカン(ピーカン)ナッツに、キャラメル・ココア・抹茶・和三盆の風味をつけて、クーベルチュールで包み込んだ一品。渋みが少なく、やわらかいナッツの食感も楽しめます」

 下段には伊予柑・柚子・檸檬を使った「和素材ピールチョコ」を詰め込んだ。甘さとほろ苦さのある伊予柑、芳醇でほどよい酸味の柚子、爽やかな檸檬──20年以上積極的に有機栽培に取り組んでいる愛媛「星光農園」のピールとチョコレートの相性は抜群だ(柚子ピールは有機栽培ではない)。

愛媛「星光農園」のピールとチョコレートの相性は抜群

【下段】愛媛「星光農園」のピールとチョコレートの相性は抜群

「オレンジの皮を合わせることが一般的ですが、日本のメーカーとして国産素材にこだわり、柑橘農家さんとともにピールチョコを作り続けています。ベルギーと日本の融合を謳う弊社の象徴的な商品と考えています」

 ほかにも山形の白桃や宇治抹茶など、コーティングする素材は「天然・自然・無添加」がモットーだ。

 多くは防腐剤や防カビ剤などを使用せず、トリュフなどに用いるガナッシュ(チョコレートと生クリームを混ぜたチョコレートクリーム)は、リキュールのような純度の高いアルコールを使い、保存性を高めている。

仕上げは手作業で行う

仕上げは手作業で行う

 蓋を開けた瞬間、歓声が上がりそうな本商品。クリスマスや年末年始に味わったり、贈り物としても楽しみたい。

カカオ生産者の生活をサポートする「カカオ・トレース」に参加。販売代金の一部を還元している

カカオ生産者の生活をサポートする「カカオ・トレース」に参加。販売代金の一部を還元している

【商品DATA】
『グランプラスセレクションギフト ザ クラシック 3段』/グランプラス/1万7820円
東京・浜松町の直営店「グランプラス浜離宮」やオンラインショップで購入可。バレンタインシーズンには、全国46か所のデパート(丸井今井函館店・大丸東京店・そごう千葉店・阪神梅田本店・山形屋〈鹿児島〉など)の催事に出店する。

華やかな“スイーツ重”の商品だ

華やかな“スイーツ重”の商品だ

取材・文/藤岡加奈子

※女性セブン2025年1月1日号

関連記事

トピックス

運転席に座る広末涼子容疑者
《事故後初の肉声》広末涼子、「ご心配をおかけしました」騒動を音声配信で謝罪 主婦業に励む近況伝える
NEWSポストセブン
近況について語った渡邊渚さん(撮影/西條彰仁)
渡邊渚さんが綴る自身の「健康状態」の変化 PTSD発症から2年が経ち「生きることを選択できるようになってきた」
NEWSポストセブン
昨年12月23日、福島県喜多方市の山間部にある民家にクマが出現した(写真はイメージです)
《またもクレーム殺到》「クマを殺すな」「クマがいる土地に人間が住んでるんだ!」ヒグマ駆除後に北海道の役場に電話相次ぐ…猟友会は「ヒグマの肉食化が進んでいる」と警鐘
NEWSポストセブン
真美子さん着用のピアスを製作したジュエリー工房の経営者が語った「驚きと喜び」
《真美子さん着用で話題》“個性的なピアス”を手がけたLAデザイナーの共同経営者が語った“驚きと興奮”「子どもの頃からドジャースファンで…」【大谷翔平と手繋ぎでレッドカーペット】
NEWSポストセブン
鶴保庸介氏の失言は和歌山選挙区の自民党候補・二階伸康氏にも逆風か
「二階一族を全滅させる戦い」との声も…鶴保庸介氏「運がいいことに能登で地震」発言も攻撃材料になる和歌山選挙区「一族郎党、根こそぎ潰す」戦国時代のような様相に
NEWSポストセブン
山尾志桜里氏に「自民入りもあり得るか」聞いた
【国民民主・公認取り消しの余波】無所属・山尾志桜里氏 自民党の“後追い公認”めぐる記者の直撃に「アプローチはない。応援に来てほしいくらい」
NEWSポストセブン
レッドカーペットを彩った真美子さんのピアス(時事通信)
《価格は6万9300円》真美子さんがレッドカーペットで披露した“個性的なピアス”はLAデザイナーのハンドメイド品! セレクトショップ店員が驚きの声「どこで見つけてくれたのか…」【大谷翔平と手繋ぎ登壇】
NEWSポストセブン
竹内朋香さん(左)と山下市郎容疑者(左写真は飲食店紹介サイトより。現在は削除済み)
《浜松ガールズバー殺人》被害者・竹内朋香さん(27)の夫の慟哭「妻はとばっちりを受けただけ」「常連の客に自分の家族が殺されるなんて思うかよ」
週刊ポスト
サークル活動に精を出す悠仁さま(2025年4月、茨城県つくば市。撮影/JMPA)
《普通の大学生として過ごす等身大の姿》悠仁さまが筑波大キャンパス生活で選んだ“人気ブランドのシューズ”ロゴ入りでも気にせず着用
週刊ポスト
遠野なぎこ(本人のインスタグラムより)
遠野なぎこさん(享年45)、3度の離婚を経て苦悩していた“パートナー探し”…それでも出会った「“ママ”でいられる存在」
NEWSポストセブン
レッドカーペットに登壇した大谷夫妻(時事通信フォト)
《産後“ファッション迷子期”を見事クリア》大谷翔平・真美子さん夫妻のレッドカーペットスタイルを専門家激賞「横顔も後ろ姿も流れるように美しいシルエット」【軍地彩弓のファッションNEWS】
NEWSポストセブン
「週刊ポスト」本日発売! 石破政権が全国自治体にバラ撒いた2000億円ほか
「週刊ポスト」本日発売! 石破政権が全国自治体にバラ撒いた2000億円ほか
NEWSポストセブン