ラー油鍋
安くてヘルシー、調理も簡単、とうれしいおいしさが寄せ集まった鍋の季節が到来。今年話題になった「食べるラー油」を具材やたれとしてたっぷり使った旬の鍋をご紹介！
【ラー油鍋】
ブログ「ひだまりキッチン」が人気の料理愛好家・わかさんがおすすめするのはラー油鍋。「食べるラー油が豚と白菜によく合って、家族や友人に大好評の鍋です。豚から出るだしがシメのラーメンともよく合い、トマトやチーズを加えると洋風に変身。まるでお店でたべるような本格的な味になりますよ」
＜レシピ＞
【1】もやし1袋は鍋に敷き、上に5センチ幅に切った白菜2分の1個、豚バラ肉300gをすき間なく交互に重ねて立てる。
【2】だし汁4カップ、酒大さじ1を注ぎ、おろししょうが1片分、顆粒の鶏がらスープ大さじ1と2分の1、白髪ねぎを2本分のせる。
【3】火が通ったら食べるラー油大さじ2とこしょう、すりごま適量をかける。
【シメはトマト＆チーズラーメン】
ラーメン、切ったトマト、溶けるチーズを加えれば、まろやかな洋風ラーメン
