●長尾中華そば こく煮干し 700円
煮干しに動物系白湯スープを合わせた津軽ラーメンの進化形。4種類の煮干しを丸ごと煮込んだ超濃厚なダシは旨みが凝縮され、頭や内臓の苦みもスパイスに。麺は3種類から選べる。
【住所】青森市三好2-3-5
【営業時間】月~木・土日祝7~22時、金11~22時
【定休日】不定休
撮影■岩本朗
※週刊ポスト2011年2月4日号
【住所】青森市三好2-3-5
【営業時間】月~木・土日祝7~22時、金11~22時
【定休日】不定休
撮影■岩本朗
※週刊ポスト2011年2月4日号