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2015.10.02 07:00  週刊ポスト

カレーマニア松尾貴史推薦 食べるラー油ヒントに誕生の逸品

『ガラムマサラ』のティルビーフカレー

 芸能界一のカレーマニアであり、自らカレー店『般゜若(パンニャ)』を経営する松尾貴史氏にオススメのカレー店を選んでもらった。その店は東京・経堂にある『ガラムマサラ』だ。インド人店主のハサン氏が1997年に開業し、独学で考案したメニューは30種類以上。

「インド系カレーですが、味が強烈過ぎず、バランスの取れた香りがいいんです。メニューの中には納豆や鯖缶を使ったカレーもあって独創的。毎日通っても飽きない店です」(松尾氏)

 松尾氏が絶賛する『ティルビーフカレー』は、『食べるラー油』をヒントにした逸品。唐辛子とスパイスを混ぜた手作りラー油と牛肉を3時間煮込む。ライスにかけてしばらく置けば、ラー油が米にしみ込み旨さが倍増する。

●ガラムマサラ【住所】東京都世田谷区経堂1-22-18タイムポート経堂2F
【営業時間】11時半~14時(ラストオーダー)、17時半~21時半(ラストオーダー)
【定休日】木曜日

撮影■岩本朗

※週刊ポスト2015年10月9日号

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