JR九州「或る列車」　料理コースは成澤由浩氏がプロデュース

　車窓からの絶景とご当地の旬の食材を同時に味わうことができる「グルメ列車」が続々誕生している。特に熱い眼差しが注がれているのが、8月8日にデビューしたJR九州の『或る列車』だ。11月からは佐世保～長崎間で運行している。

　2両編成の列車のデザインはデザイナー・水戸岡鋭治氏によるもの。内装には既製品を使わず、九州の工芸と匠の技で荘厳な空間を造り出した。

　お弁当とスイーツからなるコースは、世界的シェフである成澤由浩氏のプロデュース。例えば写真で紹介する弁当は、手前から「うちわ海老と蕪蒸し」、「甘鯛のエスカベーシュ 柚子の香り」、「新米と長崎和牛ロースの炙り寿司」。一番奥のデザートは「みかんと新米のカクテル バニラの香り」。

　いずれも九州各地から厳選した食材が使用されており、優しさと華やかさが同居したメニューばかり。スイーツは作り置きせず車内で仕上げられるほか、スパークリングワインなどのドリンクも飲み放題。

　至福の「走る豪華レストラン」で美しい風景とご当地の味が堪能できる。

◆或る列車（JR九州）
【区間・料金】佐世保（長崎）～長崎（1日1往復 午前便：佐世保→長崎、午後便：長崎→佐世保）約2時間半2万円～（JR九州旅行支店販売分）。詳細は専用ホームページ（www.jrkyushu-aruressha.jp/）まで。

撮影■岩本朗

※週刊ポスト2015年11月27日・12月4日号