「豚バラ肉で野菜を包み加熱するというのは、おおざっぱに言うと肉の皮で野菜餃子をつくるようなもの。餃子の皮を上手に包むにはテクニックが必要ですが、加熱するとくっつく豚バラの性質を利用して肉の皮を完成させるのは簡単です。加えて、肉で野菜の水分やうま味を閉じ込めるのでふっくらと仕上がります。電子レンジで加熱すれば、さらに失敗の確率は低くなる。このレシピを文字にすると変化をつけづらい。でも、動画なら食材やソースの色味を変えれば違うような印象が残るから、次々と動画が出てくるんでしょう」
豚バラスライスで野菜を巻いて、電子レンジで加熱してソースをかける料理ならば、料理苦手女子などと呼ばれる人でも、おそらく失敗しないだろうと前出の店主はいう。そして、豚バラの次は「チーズ」が料理動画で頻出していると教えてくれた。
「作りたてでチーズがとろりと溶けている様子は、絵になるわりに難しくない。食材で挟んだり、混ぜ込んでおけばいいだけですから。でも、見本のとおりにチーズを挟んでいかないと、食材が一面、溶けたチーズで覆われるので、写真を撮っても美味しそうに見えない。センスが問われます。SNS映えを考えたら、混ぜ込むタイプのほうが簡単でしょうね」
豚バラスライスでひたすら巻く、からチーズの多用が目立っている料理動画。次に人気を集めるものも、きっとSNSに映える写真に向いたメニューになるだろう。
