【秋田】「ナガハマコーヒー」 たらこパスタ
イタリアで修業したシェフが、「日本人に合う味に」と開発。オリジナル生麺を使い、無着色の北海道産たらこにこだわったパスタがバカウケした。もともと自社焙煎コーヒーの店だが、今ではもう一つの“顔”になっている。
【山形】「平田牧場」 金華豚ロースかつ膳
県内の有名牧場が経営。直営店ゆえに一番いい状態の豚肉を提供できる。オリジナル品種・金華豚の豚かつは、化学調味料・保存料不使用。牧場から出た有機完熟堆肥を提携農家に提供し栽培した「つや姫」のご飯も自慢。
【秋田】「ナガハマコーヒー」 たらこパスタ
イタリアで修業したシェフが、「日本人に合う味に」と開発。オリジナル生麺を使い、無着色の北海道産たらこにこだわったパスタがバカウケした。もともと自社焙煎コーヒーの店だが、今ではもう一つの“顔”になっている。
【山形】「平田牧場」 金華豚ロースかつ膳
県内の有名牧場が経営。直営店ゆえに一番いい状態の豚肉を提供できる。オリジナル品種・金華豚の豚かつは、化学調味料・保存料不使用。牧場から出た有機完熟堆肥を提携農家に提供し栽培した「つや姫」のご飯も自慢。