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2019.10.15 07:00  週刊ポスト

中部地方の「ご飯のおとも」 めしどろぼ漬、牡蠣の浜炊き等

山梨の「にんにくトマトらー油」

 炊き立ての新米と相性抜群の“ご飯のおとも”。ついつい、おかわりしたくなる中部地方のご当地絶品おかずを紹介しよう。(価格は取材時点)

【山梨】
「にんにくトマトらー油」(笛吹の庄)/930円(170g)

トマトたっぷりの進化系ラー油

 全国ご当地調味料ランキングで1位を獲得した逸品。トマトの酸味・甘味にニンニクとショウガ、ラー油のパンチを利かせ、山梨県産ワインを隠し味に。炊き立てご飯はもちろん、パスタにも好相性。

・笛吹の庄/山梨県笛吹市石和町八田154-2

【長野】
「野沢菜昆布わさび風味」(軽井沢ファーマーズギフト)/540円(230g)

長野の「野沢菜昆布わさび風味」

シャキシャキ、ネバネバ食感が楽しい

 信州名産の野沢菜と根室産昆布を刻み、爽やかなワサビの辛味をプラス。ネバネバ、シャキシャキの食感で、ご飯がモリモリすすむ。納豆とあえたり、太巻きの具や麺類の薬味に使ったりするのもおすすめ。

・軽井沢ファーマーズギフト/長野県小諸市大字平原624-5

【岐阜】
「めしどろぼ漬」(うら田)/378円(180g)

岐阜の「めしどろぼ漬」

「めし泥棒」の名にふさわしいご当地漬物

 飛騨地方に古くから伝わる赤かぶの漬物を、独自の製法で加工・味付け。熟成されたほどよい酸味と、ショウガや唐辛子など香辛料の香りで、ご飯がどんどんすすむ。お茶漬けも美味。

・うら田/岐阜県高山市上野町1007

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