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本当に美味しい冷凍ラーメン調査【味噌編】1位は満点の“純すみ系”、審査員全員が絶賛

1位に選ばれた『お水がいらない 札幌味噌ラーメン』

1位に選ばれた『お水がいらない 札幌味噌ラーメン』

 コシのある麺&豊富な具、味わい深いスープ……冷凍技術の進化によって、今や家で店のような味が楽しめるようになった。3人のラーメン通が冷凍ラーメンを食べまくって、「醤油」「味噌」「豚骨醤油」「担々麺」「鶏白湯」「その他」について本音で採点。ここでは「味噌」でお勧めの商品を紹介する。

【審査員】
西川剛史/冷凍食品専門家。「冷凍王子」の愛称でメディアでも活躍。新刊『いますぐ食べたい!冷凍食品の本』(自由国民社)を12月発売予定。

井手隊長/全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター、ミュージシャン。ネットや雑誌で年間100本以上のラーメンコラムを執筆。

川端里実/麺料理研究家。大の麺好きで、家庭で手軽に楽しめる麺レシピが好評。スポーツフードアドバイザー、食育インストラクターとしても活動。

【審査方法】
・審査員は西川剛史、井手隊長、川端里実の3氏が務めた。
・審査はカテゴリーごとに相対的に10点満点で採点し、総合点は3氏の点数を合計した。

 今回のラインナップは『お水がいらない 札幌味噌ラーメン』(キンレイ)、『7プレミアム 具付き味噌ラーメン』(セブン-イレブン)、『コク深い味わいの濃厚具付き味噌ラーメン』(ファミリーマート)、『冷凍 日清本麺 濃厚味噌ラーメン』(日清食品冷凍)『大阪王将 スタミナ味噌ラーメン』(イートアンドフーズ)。

 1位の『お水がいらない 札幌味噌ラーメン』について、3氏は以下のように評価している。

「専門店の美味しい一杯を再現。ワンランク上」(西川 10点)
「札幌の“純すみ系”を研究し尽くした見事な味」(井手 10点)
「スープは香味のパンチが効いて濃厚で潔い」(川端 10点)

 ベスト3は以下の通り。

第1位 30点『お水がいらない 札幌味噌ラーメン』(キンレイ)
第2位 24点『冷凍 日清本麺 濃厚味噌ラーメン』(日清食品冷凍)
第3位 23点『大阪王将 スタミナ味噌ラーメン』(イートアンドフーズ)

撮影/中庭愉生 構成/上田千春

※週刊ポスト2022年12月9日号

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