芸能
2023.11.26 10:58
NEWSポストセブン
《名物企画》浅草の洋食店・大宮勝雄シェフがフジ『ザ・ノンフィクション』に「今後の取材はお断りした」理由
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海外経験からスタッフとは「仕事が終われば友達のような関係」だという
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下町・浅草育ちの「レストラン大宮」大宮勝雄オーナー・シェフ
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20代でヨーロッパを周遊して地方料理を学んだ
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フランス、イギリス、ギリシャ、モロッコを巡り、世界の味を学んだ
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18歳で叔父の影響で料理人を目指した大宮シェフは、26歳で海を渡った
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世界に認められた腕でお肉からお魚まで、自由自在に調理
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「昔はお客さんと言い争いもした」と告白した大宮シェフ
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海外修行から帰国後の32歳でレストラン大宮を開店
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東京・浅草にある1982年創業のレストラン大宮
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浅草・仲見世裏通りにあるレストラン大宮は連日、行列客で賑わう
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名物の「ハンバーグステーキ」は絶品の一皿