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2011.01.03 10:00 週刊ポスト

小ぶりだがコクと甘みのある引き締まった身が特徴の絶品カキ

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牡蠣炙り笹めし

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九十九島かきの煮汁で炊いた米ともち米の上に丹念に炙った牡蠣をのせ、笹の葉で包み込んだ牡蠣炙り笹めし。地元ではよく食されており、磯の香りいっぱいの絶品。

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