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2011.09.24 16:00  女性セブン

木下優樹菜 メッセンジャー黒田考案の「黒だし」にハマり中

 定番の味のアレンジから、意外な組み合わせまで、おかずなしでも大満足なのが、“秋ごはんとみそスープ”の組み合わせだ。

 大の料理好きで知られる木下優樹菜さん(23)は、和食や中華などの家庭料理が得意で、2010年に結婚したお笑い芸人・藤本敏史さんも腕前を絶賛するほどとか。そこで、おすすめの秋ごはんを紹介してもらった。

「小さい頃からみそ汁が大好き。結婚後もほぼ毎日作ってます。具で季節を感じるのがいいよね~。秋は何といってもまつたけ。最近、メッセンジャー黒田さん考案の『黒だし』にハマっていて、だしを取り、無添加のこうじみそで楽しんでます」。

 夫の高橋ジョージさんと愛娘の仲よし家族ぶりが有名な三船美佳さん(30)は、ごま油が決め手の秋さんまの混ぜごはんを紹介。

「塩焼きしたさんまの身をほぐし、ごま油、白ごまとともに炊きたてのごはんに混ぜるのが我が家流。ダブルのごまの香ばしさが食欲をそそります。そして懐かしいおばあちゃんの味、名古屋みそで作るさつまいものみそ汁は、いまや我が家の定番です」。

※女性セブン2011年9月29日・10月6日号

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