ついてる中山 中華そば 650円
■中華そば ついてる中山
「毎日食べても飽きない味」を目指して4年前にオープンした店。比内地鶏、昆布、いりこ、さば、サンマ、ゲソなどからだしを取ったスープは、雑味がなくあっさりとした仕上がり。霧島高原の黒豚チャーシュー、柔らかく煮た穂先メンマは客からも好評だ。好みを伝えれば、麺の茹で加減はもちろん、味の濃さも変えてくれる心配りもうれしい。
「飲み干さずにはいられない、めちゃくちゃだしの効いたスープ！ コシのある縮れた細麺との相性は安藤美姫とモロゾフ超えた！」（てつじ）
住所：大阪府大阪市旭区今市2-8-34
営業：11～14時半、18～21時
定休日：火曜夜
