肉は花びらを模した盛り付けになっている
●お鍋&店舗情報/元祖ぼたん鍋
1万1178円(サービス料込み)。大正7年創業。京都の人に受け入れられるように考案した、猪肉(ぼたん肉)を花形に盛りつけた「ぼたん鍋」が特徴。聖護院大根や白ネギなどを白味噌のだしで食べる。(11月15日~3月20日頃までの期間限定)
「京料理 畑かく」──京都府京都市上京区上御霊前通烏丸西入/12時~21時半/月曜定休
●プロフィール:うみひら・なごみ/1987年生まれ、京都府出身。同志社大学卒業。特技は3歳から続けているクラシックバレエで、趣味は可愛い靴下を集めること。2010年、京都放送入社。出演番組は『newsフェイス』『京スポ』など。
◆写真/岩本朗、取材・文/峯亮佑
※週刊ポスト2017年12月22日号