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2018.01.10 16:00  女性セブン

2つの素材だけでできる絶品「にんにく塩バター鍋」のレシピ

豆苗と豚肉のにんにく塩バター鍋

 年末年始にごちそうを食べすぎたせいで、そろそろ軽めの食事を欲している人も多いのでは? そこで今回は、料理家『ヒルナンデス!』(日本テレビ系)の料理コーナーほか、テレビや雑誌で活躍中の野菜ソムリエ・Canacoさんに2個のメイン食材だけで簡単に作ることができる「小鍋料理」を紹介してもらった。

■豆苗と豚肉のにんにく塩バター鍋

●材料
豆苗…1袋、豚ロース薄切り肉…150g、にんにく(薄切り)…1片分、バター…10g
A[鶏がらスープの素…小さじ2、水…1.5カップ、酒…大さじ4、塩…少々]

●作り方
【1】鍋にバターを入れ、弱めの中火で熱してにんにくを加えて香りが立ってきたら、豚肉を炒める。
【2】Aを加えて煮立て、根元を切った豆苗を入れ、さっと火を通す。
【3】仕上げにバター適量(分量外)をのせる。

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