国内

イカやあさり、さば、あん肝など中国産を見分けるヒント

海産物も中国産が多数入ってきている

 近年、中国産食材への不安を語る人は少なくない。メラミン入りの粉ミルクを飲んだ乳児が腎臓結石になった問題や、ひき肉とともに段ボールを混入させた「偽装肉まん」など、中国国内でも食の安全を不安視する声があるという。意識をしていなければ、知らぬ間に口にしていることも多い中国食材。今回は、魚介類において、どのようなものに中国産の食材が使われているか、紹介をしていこう。

 屋台で売られているいか焼きや、冷凍食品に使われているいかは、中国産が多いという。魚市場関係者はこう語る。

「中国が大船団で漁場をかっさらっていくので、日本は不漁になってしまった。祭りの屋台で売られているいか焼きは、ほぼ100%中国産。中国産のいかも値上がりしていて、かつては1杯500円程度だったが、今は800円ぐらいします」

 また、牛丼や定食チェーンで出されるあさり汁などのあさりも中国産であることが多い。国産はキロ1200円するが、中国産は500円と安く、外食のあさりほど中国産。北朝鮮産が、中国経由で入ってくるケースも多い。魚市場関係者は、「プロは模様でわかるが、一般人には無理」と語る。

 続いて、居酒屋チェーンなどで、おつまみで出てくるあん肝は? 魚市場関係者はこう語る。

「国産はキロ5000~2万円ぐらいですが、中国産ならキロ500~1000円程度で手に入ります。居酒屋でも寿司屋でも、あん肝の99%は中国産です。中国産は生臭くて脂がきついのですが、蒸してポン酢をかけてしまえばわからない人がほとんどです」

 また、こちらも居酒屋チェーンで、おつまみとして塩さばや干物で出されるさばも中国産が多いという。食品問題評論家の垣田達哉さんはこう語る。

「干物や塩さばは、包装されたものには原産地の表示義務がありますが、スーパーの総菜コーナーなど、裸売りには表示義務がないので、要注意。しめさばやさばみそなども、チェーン店で口にする場合はほぼ中国産です」

 さらに、グラタンやピラフに使われるスーパーの冷凍食品コーナーで売られるシーフードミックスも要注意。『中国「猛毒食品」に殺される』(扶桑社)の著書があるジャーナリストの奥窪優木さんはこう言う。

「加工品は全体の50%以下の重量であれば産地表示不要なので、えび・いか・帆立・あさりなどを30%ずつぐらいで組み合わせれば、一切産地を表示する必要がなくなります。あさりなどの貝類は化学物質が蓄積しやすいので、注意が必要です」

※女性セブン2019年2月7日号

関連キーワード

関連記事

トピックス

『踊る大捜査線』続編、2月にクランクインか 難色示していた織田裕二は出演快諾、不仲説があった柳葉敏郎も共演へ
『踊る大捜査線』続編、2月にクランクインか 難色示していた織田裕二は出演快諾、不仲説があった柳葉敏郎も共演へ
女性セブン
菅田将暉
『ブラック・ジャック』高橋一生でドラマ化 当初は菅田将暉が主演の予定、“カネで命を救う”の価値観と不一致で降板か
女性セブン
森久美子
【堂々闊歩】女優・森公美子 ネット上で吹き荒れた「死亡説」吹き飛ばす黒タイトワンピ姿 
NEWSポストセブン
大谷翔平の「争奪戦」は岩手・花巻東高に入学した頃から始まっていた(写真=AP/AFLO)
大谷翔平、高校時代から続く「メジャーの争奪戦」13年史 ドジャースは高1から注目、ヤンキースは早々にフラれた過去
週刊ポスト
国際親善におけるご活躍が期待されている(10月、鹿児島県鹿児島市。写真/JMPA)
雅子さま、完璧主義でも「いつも時間が足りない」ジレンマ タイムスケジュールの管理が唯一の課題
女性セブン
息子は二宮和也(40才)の第2子と同級生の相葉雅紀
相葉雅紀「高級レストランで1才息子が号泣」の大ピンチ 周囲に頭を下げながら外に出て子をあやすファインプレー
女性セブン
財産分与が発生するのか(写真/AFLO)
羽生結弦、105日離婚の元妻が財産分与で推定2億円超を手にする可能性も 「婚姻期間の収入」が対象
女性セブン
「りりちゃん」こと渡辺真衣被告
【衝撃の法廷レポ】頂き女子りりちゃん「5000万以上いただいてるおぢ」との証拠LINEと4000万円貢いだホストの意外な現在
NEWSポストセブン
昨年12月、公園に貼られた張り紙。これから全国的な騒動に繋がった
「子供の声がうるさい」名誉教授のクレームで廃止された公園で新たな騒動、今度は住民が「閉園工事の音がうるさい」と抗議
NEWSポストセブン
イケメンを“お持ち帰り”した王林
王林に初ロマンス カラオケバーで意気投合した男性歌手を“お持ち帰り”、グイグイ引っ張りホテルへ
女性セブン
「KANA-BOON」のドラム担当の小泉貴裕(こいちゃん)
《ほんまに俺の子?》「KANA-BOON」ドラム担当が20代アイドルと妊娠・中絶トラブル 結婚ほのめかしながら交際、最後は「事務所が認めてくれない」
NEWSポストセブン
羽生結弦(時事通信フォト)
【羽生結弦「105日間の新婚生活」の真相】母親はお相手を“完無視”か、“追い出し部屋”と化していた愛の巣
女性セブン