ライフ

リンゴやメロンへの口腔アレルギー症候群 実は花粉症?

ハンノキやシラカバ花粉症はりんごアレルギーと関係があるという(写真/AFLO)

 日本人の2人1人が何らかのアレルギーを持っていると言われる現代。アレルギーとは、免疫システムが過剰に反応した結果、引き起こされるものだが、その原因となるアレルゲンも人それぞれだ。子供と大人でも変わってくる。

 例えば食べ物でも、乳幼児から幼少期にかけては、鶏卵、乳製品、小麦が「3大アレルゲン」と呼ばれ、全体の7割以上の原因となっているのに対し、大人は小麦、魚類、甲殻類が多いといわれる。

 2011年の「即時型食物アレルギー全国モニタリング調査」(消費者庁)でも、成人の新規発症の原因となる食物の1位には「小麦」が挙げられている。

 一方で、国立病院機構相模原病院アレルギー科が2009~2011年に実施した患者の原因食物では、「果物、野菜」が全体のほぼ半数を占めた。これは年々、増加傾向にある「花粉症」が一因となっているとも考えられる。特定の花粉症患者に起こる「口腔アレルギー症候群」は別名「花粉・食物アレルギー」といわれ、果物や野菜を生で食べた時に口やのどがかゆくなったり、唇が腫れたりする。国立病院機構相模原病院副臨床研究センター長でアレルギー性疾患研究部長の海老澤元宏さんはこう話す。

「IgE抗体(免疫システムのひとつ)がアレルゲンを判別する時に、7割程度が一致していれば反応を起こします。花粉に含まれるたんぱく質と果物や野菜に含まれるたんぱく質は似ているため、体が勘違いして反応してしまうのです。これは『交差反応』と呼ばれていて、花粉症の人にはよく見られます」

 例えば、ハンノキやシラカバ花粉症の人は、りんごやいちご、ブタクサやイネ科の雑草の花粉症の人はすいかやメロンを食べた時に反応することがある。「自分はスギ花粉症」だと思っている人で、りんごやいちごを食べるとアレルギー反応がある人は、ハンノキ花粉症かもしれない。

「欧州では、シラカバ花粉症の人のうち50~70%がりんごなどの果物アレルギーといわれていて、日本でも20~30%が該当します。口腔アレルギーは生食した場合に起こります。果物や野菜のたんぱく質は加熱すると変性するため、熱を加えて調理すると問題なく食べられる人が多いです」(海老澤さん)

 果物や野菜と交差反応を起こすアレルゲンはほかにもあり、「ラテックス」という天然ゴムのアレルギーの人は、バナナや栗、キウイやアボカドで症状が出ることがある。

※女性セブン2019年11月21日号

関連キーワード

関連記事

トピックス

《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
女性セブン
水原一平氏と大谷翔平(時事通信フォト)
「学歴詐称」疑惑、「怪しげな副業」情報も浮上…違法賭博の水原一平氏“ウソと流浪の経歴” 現在は「妻と一緒に姿を消した」
女性セブン
『志村けんのだいじょうぶだぁ』に出演していた松本典子(左・オフィシャルHPより)、志村けん(右・時事通信フォト)
《松本典子が芸能界復帰》志村けんさんへの感謝と後悔を語る “変顔コント”でファン離れも「あのとき断っていたらアイドルも続いていなかった」
NEWSポストセブン
大阪桐蔭野球部・西谷浩一監督(時事通信フォト)
【甲子園歴代最多勝】西谷浩一監督率いる大阪桐蔭野球部「退部者」が極度に少ないワケ
NEWSポストセブン
がんの種類やステージなど詳細は明かされていない(時事通信フォト)
キャサリン妃、がん公表までに時間を要した背景に「3人の子供を悲しませたくない」という葛藤 ダイアナ妃早逝の過去も影響か
女性セブン
創作キャラのアユミを演じたのは、吉柳咲良(右。画像は公式インスタグラムより)
『ブギウギ』最後まで考察合戦 キーマンの“アユミ”のモデルは「美空ひばり」か「江利チエミ」か、複数の人物像がミックスされた理由
女性セブン
30年来の親友・ヒロミが語る木梨憲武「ノリちゃんはスターっていう自覚がない。そこは昔もいまも変わらない」
30年来の親友・ヒロミが語る木梨憲武「ノリちゃんはスターっていう自覚がない。そこは昔もいまも変わらない」
女性セブン
水原氏の騒動発覚直前のタイミングの大谷と結婚相手・真美子さんの姿をキャッチ
【発覚直前の姿】結婚相手・真美子さんは大谷翔平のもとに駆け寄って…水原一平氏解雇騒動前、大谷夫妻の神対応
NEWSポストセブン
大谷翔平の通訳・水原一平氏以外にもメジャーリーグ周りでは過去に賭博関連の騒動も
M・ジョーダン、P・ローズ、琴光喜、バド桃田…アスリートはなぜ賭博にハマるのか 元巨人・笠原将生氏が語る「勝負事でしか得られない快楽を求めた」」
女性セブン
”令和の百恵ちゃん”とも呼ばれている河合優実
『不適切にもほどがある!』河合優実は「偏差値68」「父は医師」のエリート 喫煙シーンが自然すぎた理由
NEWSポストセブン
大谷翔平に責任論も噴出(写真/USA TODAY Sports/Aflo)
《会見後も止まらぬ米国内の“大谷責任論”》開幕当日に“急襲”したFBIの狙い、次々と記録を塗り替えるアジア人へのやっかみも
女性セブン
違法賭博に関与したと報じられた水原一平氏
《大谷翔平が声明》水原一平氏「ギリギリの生活」で模索していた“ドッグフードビジネス” 現在は紹介文を変更
NEWSポストセブン