●あぐら亭
『あぐら亭』のすっぽんフルコース 並（2人前1万2000円）
高級食材のスッポンを手ごろな値段で提供しているのが1980年創業のスッポン専門店「あぐら亭」。他にも、ウナギのタタキや馬刺し、蝦夷鹿の刺身など、精がつきそうなメニューをたくさん扱っている。
人気メニューは、爪と甲羅以外はすべて食べ尽くす「スッポンフルコース」。
「スッポンは初めてという方や女性には、スッポン鍋に飲み放題がついた8000円のコースがオススメです」（2代目・八木橋知也氏）
スッポンは栄養面を考えると完璧な食材で、人間が生きていくうえで必要不可欠なたんぱく質を構成するアミノ酸が20種類中18種類も含まれている。加えてリノール酸を多く含むことから、血中コレステロールや血液中の老廃物の排泄を促進し、血管の弾力性を増す作用もあり、高血圧や動脈硬化、心筋梗塞、脳内出血などの予防効果も期待できる。コラーゲンも豊富に含まれているので美容効果も高く、最近は若い女性客も増えているという。
写真は「スッポンフルコース 並」（2人前1万2000円）。生血、胆のう酒、刺盛、唐揚げ、肝焼きからメインの鍋まで、スッポンの滋養味をあますことなく味わえる。中（2～3人前1万5000円）、大（4～5人前2万円）もある。
【店舗情報】
・神奈川県横浜市中区野毛町1-12
・営業時間：17時～22時（L.O.）
・定休日：不定休
◆撮影／内海裕之、中庭愉生
※週刊ポスト2020年2月7日号
