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2020.05.15 16:00  NEWSポストセブン

一手間加えて有名店の味に? 美味しいパンケーキを作るコツ

●カリカリとモチモチの両立 主食にもなるパンケーキ

「自宅で焼く際に、サラダ油やバターを使う人も多いでしょう。よりヘルシーなパンケーキを作るのならば、フレッシュなオリーブオイルを使ってみてはいかがでしょう。少し多めにオリーブオイルをフライパンに流し、パンケーキを焼く際に周囲がカリカリに焼き上がるように、油を吸わせます。オリーブオイルは体にもよいので、バターよりも罪悪感なく取り入れられますよね。

 また牛乳の代わりに豆乳やアーモンドミルクを使ってパンケーキを焼いてみるのもおすすめです。メイプルシロップや蜂蜜をかけるだけでなく、主食用にもなるので、ソーセージやサラダ、ポーチドエッグなどと合わせても大変美味しく仕上がります」

 以上、自宅でも有名店の味わいに近づけるかんたんレシピを紹介してもらった。いつものホットケーキミックスに一手間を加えて、様々なパンケーキを楽しんでほしい。

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