【富山】手延べの技を引き継ぐ氷見うどん
『細麺 3本入り』(海津屋 1425円)
住所:富山県氷見市上泉20
『細麺 3本入り』(海津屋 1425円)
麺生地を綾掛けして引き伸ばす「手延べ」製法による、独特の強いコシと粘りが特徴。冬は温かいつゆで、うどんそのものの旨味を堪能したい。
【愛知】味噌を堪能する名古屋めしの代表格
『味噌煮込みうどん(冷凍)ギフト3食入り』(山本屋本店 1620円)
住所:愛知県名古屋市中村区賑町35
『味噌煮込みうどん(冷凍)ギフト3食入り』(山本屋本店 1620円)
味噌煮込みうどん一筋の専門店「山本屋本店」。老舗ならではのオリジナルの味を、麺、かつおだしパック、あじ味噌のセットで手軽に再現。
【三重】伊勢に古くから伝わる伝統のうどん
『常温伊勢うどん 2食入 たれ付』(山口製麺 628円)
住所:三重県伊勢市大世古4-5-21
『常温伊勢うどん 2食入 たれ付』(山口製麺 628円)
昭和23(1948)年創業の「山口製麺」の伊勢うどん。ふんわりとしながらも、もっちりとした歯応えの極太麺にたまり醤油の濃厚なタレが絡む。