行列のできる“廃棄予定食品だけ”を売るお店が人気　食品ロス対策への関心高まる

スタッフとのやりとりは、フランクで笑いが絶えない。「働いてくれているスタッフは全員、元お客さん。見るに見かねて手伝ってくれるようになったんです」

この日は葉物野菜を中心に、デパ地下で見るような有機野菜や高級フルーツも入荷

代表の山中さん

乳製品などの冷蔵品も扱う。「ドサッとバラバラに陳列していいと伝えているんですが、スタッフは真面目なので、つい日付ごとに陳列しちゃうみたいです（笑い）」

店の扉に描かれたメッセージ

シュガースポットが少しだけ出た食べごろバナナが3本50円の大特価！

その日の入荷に合わせて値札シールをパソコンで出力、貼るのは手作業。ITとアナログの融合

13時のオープン時（2号店）。開店前の行列は、近所ではおなじみの光景

レジの前には長い列が。目玉の小松菜も人気

その日の目玉商品はもちろん、日本と世界の食品ロス情報についてInstagramやLINEで発信

親子ワークショップ参加者からは「子供がごはんを大切に食べるようになった」と報告が。啓蒙活動も地道に子なっている