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本当に旨いカップラーメン調査【旨辛編】1位は人気店のやみつきになる辛さと旨さを再現

「旨辛」でお勧めの商品は?

「旨辛」でお勧めの商品は?

 世界初のカップラーメンが日本で誕生してから早半世紀。ロングセラー商品、名店コラボ商品、ブームの辛麺、手軽な価格のPB商品……小さなカップの中で美味しさは進化し続けている。そこで、麺を極める評論家3人がカップラーメンを食べまくって、「醤油」「塩」「味噌」「豚骨」「旨辛」「変わり種」について本音で採点。ここでは「旨辛」でお勧めの商品を紹介する。

【審査員】
山本剛志氏/ラーメン評論家。アメーバブログ「ら~マニア共和国」毎日更新中。『TVチャンピオン ラーメン王選手権』の第6回ラーメン王。

大山即席斎氏/即席麺評論家。@DIMEにて「大山即席斎の“三ツ星”インスタント麺」を連載中。1995年『TVチャンピオン インスタント麺通選手権』優勝。

小林孝充氏/ラーメンの評論やプロデュースなどで活躍。『TVチャンピオン ラーメン王選手権』の第8回、第10回ラーメン王。初代ラーメン大王。

【審査方法】
・審査員は相対的に評価し、10点満点で採点した
・総合点は審査員3人の点数を合計した

 今回のラインナップは、『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』(セブン-イレブン)、『明星 麺神カップ 宮崎辛麺 濃香激辛醤油』(明星食品)、『とんがらし麺 うま辛チーズ麻婆味』(日清食品)、『MARUCHAN QTTA 猛烈激辛味』(東洋水産)、『やみつき屋 旨辛スタミナ中華』(東洋水産)、『来来亭 旨辛麺』(ファミリーマート)、『まる旨 旨辛麺』(エースコック)、『辛ラーメン カップ』(農心ジャパン)。

 この中から1位に選ばれたのが、『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』(セブン-イレブン)だ。3氏は、以下のように評価している。

「豆腐と野菜多めで辛味の裏の旨味も濃い」(大山 8点)
「辛ジャンルの代名詞といえる辛さと旨さ」(小林 8点)
「蒙古タンメンの世界観を再現しており見事」(山本 8点)

 大山氏は、「『蒙古タンメン中本』を基準に各社がしのぎを削っています。ただ辛いだけでは満足度につながらないため、旨味や具への工夫が課題だと思います」と語っている。

撮影/中庭愉生 構成/上野裕子(ピークス)

※週刊ポスト2022年9月16・23日号

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