とんかつ ひなた(高田馬場)
「食べ比べコース」4700円 ※ミニソースかつ丼、豚汁、付き出し、お新香が付く
豚肉をほとんど余すことなく食せる「食べ比べコース」は、全国のさまざまな銘柄豚を試した末にたどり着いた宮城県産漢方三元豚が用いられる。三元豚の甘味をたたえた油が、とろけるように舌に美味を伝える。おすすめは、肉の断面を舌に乗せて味わうこと。インカ天日塩、醤油をベースにしたさらさらソースなど、こだわり抜いた配合の調味料も、素材の持つ豊かな味わいを引き出してくれる。
住所:新宿区高田馬場2-13-9鈴木ビル
営業時間:11時~14時半(L.O.)、17時~21時(L.O.)
定休日:日
とんかつ丸七 深川不動店(門前仲町)
「焼きカツ丼(上)」2100円 ※味噌汁、香の物が付く
2021年8月の本店に続き、約1年後には深川不動店がオープンした「とんかつ丸七」は「日本一厚いカツ」を掲げる新進気鋭の店。約5センチの肉厚の姿がSNSで拡散され、人気に火がついた。蓋に収まりきらない巨大なカツは国産豚を使用。しっとりとした柔らかさで、カツの下にはとろとろの卵焼きが敷かれている。甘めのタレが食欲をそそり、300グラムのボリュームだが、ぺろりと完食できる。
住所:江東区富岡1-14-14 和楽ビル1F
営業時間:11時半~17時
定休日:水
取材・文/上田千春、小野雅彦
※週刊ポスト2023年10月6・13日号