麻婆豆腐は木綿？絹？　カレーは何肉？　家庭料理の定番調査

　自分ではスタンダードと思っていた調理法も実はそうでもなかった…なんてことも珍しくない。そこで、「あなたのおうちの定番はどっち？」という質問を女性セブンの読者435人に聞いてみた。

　まずは、肉じゃがに入れる肉の種類。53％が豚肉、45％が牛肉、2％がその他という結果になった。豚肉と牛肉はほぼ半々なので、いずれも定番と言えそう。

　次に麻婆豆腐に使う豆腐の種類を聞いたところ、木綿が55％、絹が45％となった。木綿豆腐がやや優勢といった印象。

　続いて、カレーに入れる肉の種類については、豚肉が46％、牛肉が34％、鶏肉が15％、その他が5％という結果となった。ポークカレーがもっとも多く食べられているようだ。

　最後にチャーハンに卵を入れるタイミングを聞いてみると、「先に卵を炒めて、炒り卵にする」が59％、「最初に卵とご飯を混ぜてから炒める」が41％となった。ちなみに、先に卵とご飯を混ぜてから炒めると「パラパラ炒飯」になるという。

　さらに、こんな少数意見も寄せられた。

「秋はポテトサラダに栗が入っています」
「麻婆豆腐は、たまに麻婆大根に変わります」
「結婚する前はすき焼きに牛乳を入れていました」
「そうめんは酢みそで食べる。めんつゆを出されたときはびっくりした！」

※女性セブン2016年2月4日号